Was sind einige gute geheime Menüpunkte / Hacks von Panera Bread?

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Hier sind meine persönlichen Aufklärungsbemühungen:

• Sie können Avocado zu allem hinzufügen. Dies hat den Genussfaktor einiger Menüpunkte für mich exponentiell erhöht, insbesondere das mediterrane Veggie-Sandwich, das etwas fehlt natürlicher Zustand. Es gibt offiziell eine Gebühr dafür – aber wenn Sie oft genug im Laden sind, habe ich gesehen, dass sie darauf verzichten.
• Das Regal „schnelle Abholung“ erleichtert das Abrufen Ihrer Online-Bestellung, ohne jemals mit einem einzelnen Menschen zu interagieren. Eines der Dinge, die ich an meiner lokalen Panera nicht mag, ist, dass die Menge verrückt ist. Ich war dankbar genug, dass es möglich ist, online über die Website für eine 10-minütige Abholung in meinem örtlichen Geschäft zu bestellen, aber es war nicht sofort klar, dass ich nicht mit der Person hinter dem Schalter sprechen musste, um meine tatsächlich zu erhalten Als ich das erste Mal online bestellte, stand ich dumm neben dem Telefon- / Fax-Bestellschild (haha … Fax) herum, bis jemand Mitleid mit mir hatte und mich auf das Regal für die schnelle Abholung zeigte. Ich habe alle anderen Bestellungen in diesem Regal außer meiner, obwohl es oft eine Schlange vor der Tür gibt.
• Es gibt ein geheimes Menü ohne Brot. Ich behalte mir das Recht vor, jemandem gegenüber misstrauisch zu sein, der freiwillig bei Panera essen würde, ohne daran teilzunehmen Ich gebe zu, dass es viele Leute gibt, die glutenfrei oder kohlenhydratfrei oder kalorienbewusst sind. Panera bietet große „Power“ -Schalen an, die aus verschiedenen Kombinationen von Proteinoptionen (Steak, Hühnchen) bestehen , Truthahn oder Ei), Gemüse und / oder Hummus.
• Sie können über die App von Ihrem Tisch aus bestellen. Dies ist eine andere Ein großartiger und wenig genutzter Hack, der Ihnen wertvolle Minuten bei der Bewertung erstklassiger Immobilien für Ihre Party erspart, was das Sitzen betrifft.

Dies sind die Dinge, die ich unabhängig beobachtet habe. Ich kann meine Besessenheit von Panera jedoch nicht übertreiben, also habe ich mich tatsächlich für einen investigativen Journalismus entschieden. Einige wirklich schlagkräftige Forschungen. Okay, ich habe wirklich nur auf den Link „Medienkontakt“ geklickt und eine sehr nette Dame per E-Mail benachrichtigt, die meine Frage an die in Panera ansässige Diätassistentin Katie Bengston weiterleitete. Katie hatte einige gute Ratschläge für Panera-Kunden, die speziell nach Möglichkeiten suchten, gesündere Entscheidungen zu treffen aus der verfügbaren Menüauswahl:

• Sie können anscheinend Protein auf einem Salat durch Quinoa ersetzen. Ich werde nicht so tun, als ob ich habe jemals Quinoa gegessen oder ich weiß sogar, was Quinoa ist. Aber wenn Paneras registrierter Ernährungsberater es mir vorstellte, ist es wahrscheinlich ziemlich gut.
• Für Paneras Salate und Sandwiches können Sie häufig reduzieren Gesamtkalorien, Fett und Natrium , indem Sie Saucen, Gewürze und Dressing weglassen oder nebenbei servieren lassen. Sie können Ihre Bestellung jederzeit anpassen, um Zutaten zu ersetzen oder wegzulassen, die nicht in Ihre Ernährung passen. Außerdem erhalten einige der Sandwiches von Hand Salz und Pfeffer. Bitten Sie daher darum, das Salz bei der Bestellung wegzulassen, wenn dies für Sie von Belang ist.
• Viele der gesunden Menschenverstand sind gesund Essgewohnheiten, die Sie an anderer Stelle in Ihrem Leben anwenden würden, können bei Panera leicht angepasst werden. Bestellen Sie eine halbe Portion der Sandwiches, Panini, Salate und Suppen, um Ihre Portionsgrößen zu beobachten. Tauschen Sie 2\% Milch gegen Magermilch aus, um Kalorien und Fett zu sparen. Tauschen Sie normale Eier gegen Eiweiß aus, um Kalorien und Fett zu sparen. Tauschen Sie normale Milch gegen Mandelmilch , wenn Sie an einer Milchallergie leiden.
• Und natürlich empfiehlt Bengston, den natürlichen Truthahn ohne Milch hinzuzufügen Antibiotika zu einem klassischen Café-Salat für einen Proteinschub.

Ich werde nicht lügen; ich hatte auf saftigere Geschäftsgeheimnisse gehofft als diese. Trotzdem bin ich ein bisschen glücklicher zu wissen, dass es einen geheimen Bottich Quinoa gibt (er kommt in Bottichen, richtig?) das in der Küche von Panera auf der Lauer liegt, wartet nur auf den entscheidenden Moment, in dem Sie als Kunde möglicherweise den Auslöser für diesen abenteuerlichen Lebensmittelersatz drücken .

Antwort

(Oktober 2018), ein Student:

Ich arbeite derzeit bei Panera und habe seit ungefähr anderthalb Jahren Ich genieße meinen Job immer noch. Ich wurde bei meinem Vorstellungsgespräch mit einem Gehalt eingestellt, das anständig über dem Mindestlohn liegt, aber mit dem Anstieg des Mindestlohns in letzter Zeit ist mein Gehalt nicht proportional gestiegen. Außerdem sollen wir alle sechs Monate eine Chance auf Gehaltserhöhungen bei unserem Mitarbeiter haben Bewertungen, aber ich habe noch nie eine Bewertung erhalten.

Als ich zum ersten Mal eingestellt wurde, verbrachte ich eine gute Zeit im Speisesaal (minimale Schulung, macht mich mit den Standorten der meisten Trockenwaren im Geschäft vertraut), bevor mein Managementteam mich an die Reihe brachte. Dort war ich in allen Bereichen voll ausgebildet und habe seitdem keine formelle Ausbildung für andere Positionen erhalten. Zu diesem Zeitpunkt habe ich in zwei verschiedenen Geschäften gearbeitet, und wie bereits erwähnt, hängt der Grad des Genusses stark von der Einstellung des Managements ab.

Derzeit sind die Positionen: Bargeld, Barista, Esszimmer, Gericht, Zubereitung, Linie, Lieferung (neu 2018) und Bäcker (und natürlich Management-, Catering- und Trainerpositionen). —Ich habe keine Erfahrung oder Fachkenntnisse in Bezug auf die Durchfahrtsgeschäfte.

In meinem ersten Geschäft, das nicht für Kioske gebaut oder für Kioske konzipiert wurde, ging die Schulung für Bargeld mit der Schulung für Barista einher. In meinem derzeitigen Kioskgeschäft geht das Training für Line und Cash mit dem Training für Barista einher. In der Regel werden Linepeople auch für die Vorbereitung geschult (sie sind eng miteinander verbunden), und Zusteller kümmern sich auch um den Speisesaal. Personen, die länger bei Panera bleiben, erhalten ein umfassenderes Training, das in der Regel mindestens Esszimmer, Leitung, Barista und Bargeld umfasst.

Bei der ersten Einstellung umfasst das Training eine persönliche Orientierung und ein Online-Training pro Position (Breaducation an der Baguette University). Ich weiß nicht, ob dies noch gilt oder ob es sogar für andere Geschäfte gilt, aber während der gesamten Trainingszeit erhielt ich kostenloses Essen, wobei der Schwerpunkt auf der Erkundung der Speisekarte lag. Das neue Essen, das mit den Jahreszeiten wechselt, verfügt auch über Online-Module, die jeder Mitarbeiter absolvieren muss.

Panera ist täglich wie jeder andere Fast-Food-Ort, in dem es Mittag- und Abendessen gibt. Die typische Menge variiert je nach Standort. Mein erstes Geschäft hatte normalerweise eine ältere Bevölkerungsgruppe mit einer Post-Church-Elder-Coffee-Menge, während mein derzeitiges Geschäft häufiger junge Käufer und Studenten hat. Sie bleiben während der gesamten Schicht auf den Beinen (wenn Sie Ihren Job machen). Mit line muss man schnell und genau arbeiten. Mit Bargeld muss man viel Knopf drücken und Fragen stellen. Bäcker arbeiten über Nacht mit Teigen und Gebäck, die vom staatlichen Panera-Hauptquartier geliefert werden (täglich hergestellt, täglich versandt). Kein Brot oder Gebäck, einschließlich Bagels, ist älter als ein Tag, daher packen Geldschließer alles für nächtliche Spenden ein. In Scheiben geschnittenes Brot auf der Linie wird weggeworfen (wir sind ziemlich verschwenderisch). Das Frühstück endet je nach Geschäft und Wochentag zwischen 10:30 und 11 Uhr. Am Ende des Frühstücks sollten die Suppen ausreichend erhitzt werden, um dann serviert zu werden. Einige Geschäfte halten ihre Macn Cheese-Verpackungen auch konstant erhitzt (ansonsten werden sie in der Mikrowelle in Betrieb genommen. Macs wie Suppen, Brote und Gebäck werden im Hauptquartier hergestellt und an jedes Geschäft geliefert. Macs und Suppen werden aufbewahrt eingefroren, bis es gebraucht wird).

Eine großartige Sache bei Panera ist der enorme Lebensmittelrabatt, der an Arbeitstagen angeboten wird. Wo ich gearbeitet habe, beträgt der Rabatt 65\%, so dass ich normalerweise einen Pick2 für ungefähr 3 $ bekommen kann. Ein Pluspunkt als Lineperson ist, dass wir häufig unser eigenes Essen mit allen Panera-Zutaten für Sandwiches und Salate zubereiten.

Opener und Catering-Koordinatoren kommen um 5 Uhr morgens (außer sonntags um) 6 Uhr morgens) und die Schließer bleiben eine weitere Stunde bis zwei Stunden nach der Schließzeit (dies bedeutete an manchen Abenden 23 Uhr), je nachdem, wie beschäftigt der Ansturm auf das Abendessen war (dies betrifft alle Positionen), ob die Standardanzahl der Schließer vorhanden ist. und wie viel Vorabarbeit wurde geleistet. Der größte Teil des Schließens besteht nur in der Reinigung und Bevorratung der Schließungen für Linie, Esszimmer und Bäckerei (Bargeld schließt den Bereich „Bäckerei“ / Registrierkasse).

Im Allgemeinen ist die physische Umgebung sauberer als die, in der Sie sich möglicherweise befinden Wendys oder McDonalds, wenn man bedenkt, dass das Fettelement fehlt. Avocado ist der wahrscheinlich unordentlichste Artikel, mit dem sich die Leute beschäftigen, und die Unterseite der Schuhe ist am Ende ziemlich ekelhaft. Aber wir tragen Schürzen, deshalb weiß ich, dass meine Hemdfront immer sauber bleibt. Es wird auch erwartet, dass wir einen Panera-Hut tragen (einige Mitarbeiter haben mehrere Hüte angesammelt, weil sie sie versehentlich zu Hause lassen).