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Über Pastinaken
Ein süß schmeckendes Wurzelgemüse, das im Jahr 1600 in die USA gebracht wurde. “ s. Pastinaken sind in Europa beliebter als in den USA. Die Wurzel ist sehr vielseitig und kann zu geschmortem Fleisch, gedämpft, gekocht oder gebacken, hinzugefügt werden. Wir machen gerne ein Püree aus Karotten und Pastinaken und fügen nur ein wenig Butter und hinzu Sahne. Es ist eine wunderbare Beilage für Geflügel. Sie können die Pastinake auch mit Kartoffeln zerdrücken.
Pastinaken ersetzen
Rüben ODER Selleriewurzel
Äquivalente
1 lb Pastinaken = 4 Mittlere Pastinaken, BR> 1 lb = 2 Tasse gekocht, gewürfelt
Antwort
Sie müssen vor dem Kochen kein x – oder einen anderen Buchstaben – in Gemüse schneiden Sie befinden sich in einem seltsamen Kult oder haben eine faszinierende psychische Verfassung.
Sie können ein x in die Basis eines Rosenkohls schneiden, wenn Sie ihn kochen oder dämpfen möchten, damit die Hitze diesen härteren eindringen kann Taschentuch und stellen Sie sicher, dass es zu dem Zeitpunkt gekocht ist, an dem der Rest ist. Andernfalls wird der Rest des armen Sprosses zu dem Zeitpunkt, an dem der härtere Bereich gekocht wurde, zu einem feuchten Brei verkocht, der nach Fürzen riecht.
Dies war eine alte Methode, um Sprossen beim Kochen zu handhaben sie und / oder weil die Sprossen zu groß waren.
Das Kochen von Sprossen ist jedoch eine widerliche Praxis, ein Greuel, ein verwerflicher Akt der Grundwildheit. Eine Pest und ein Fluch für alle, die dies tun.
Wenn Sie nur Sprossen durch Kochen versauen wollen, warum sollten Sie sie dann überhaupt essen?
Kaufen Sie lieber die Kleinsten, am dichtesten verschlossene Sprossen. Dann halbieren und in Butter braten, mit einigen Haselnüssen und Schalotten. Oder mit Speck oder Speck. Ich werde kein Salz erwähnen, denn wenn man es sagen muss, sind Geschmack und Geschmack nicht klar
Sie können – wenn es die Gelegenheit erfordert – vor dem Blanchieren in heißem Wasser ein x in die Haut von Tomaten schneiden, damit Sie die Haut leichter reiben / abziehen können, wenn Sie möchten Entfernen Sie das aus Ihrer Schüssel.
Wenn Sie Pfirsiche blanchieren möchten, erleichtert ein x in der Haut das Schälen.
Ich kann mir keine anderen Gründe dafür vorstellen Gemüse mit Buchstaben des Alphabets beschriften, aber andere Köche können an einige denken.