Beste Antwort
Haftungsausschluss: Ich bin sehr allergisch gegen Eier, daher habe ich Feedback vom Kochen von Omeletts erhalten.
Wenn ich das „Kateromelett“ mit Tex-Mex-Geschmack mache, füge ich Pico de Gallo mit gehacktem Koriander hinzu. Es ist gefüllt mit gegrilltem Gemüse im Fajita-Stil und geschnittenen Jalapeños. Fleisch optional.
Für einen betrunkenen Brunch mit Bloody Marys habe ich ein wenig marinierte Tomaten, Zwiebeln und Sellerie in Texas Pete (es wird hier hergestellt, also lieber als Tobasco-Sauce). Die Eier werden mit Bloody Mary Mix gemischt (ich benutze Alkohol, Tomatensaft und Sellerie als Basis und gehe von dort aus). Wie bei einem Dirty Martini-Omelett werden nur die Eier mit dem „schmutzigen“ Olivensaft, Perlzwiebeln in Dosen (gehackt und Wodka) gemischt.
Frühstück zum Abendessen? Entweder mit einem Brathähnchen-Tender oder einem Wurst-Link auf einer Waffel mit einem Hauch Sirup. Ein Hühnchen-Cordon-Blau-Omelett mit einer Schweizer Käsesauce.
Das Cheeseburger-Omelett ist mit Relish, Hamburger, Tomaten, Zwiebeln und welkem Salat gefüllt. Es bekommt einen Löffel gehackten Salat und eine Sauce vom Typ Big Mac / Thousand Island. Vielleicht ein einzelner Tater Tot, Pommes Frites oder ein Zwiebelring für die Beilage vom Typ „Cherry on Top“.
Aber im Allgemeinen mache ich nur eine käsige Sauce vom Typ Hollandaise, normalerweise mit einem Hauch Knoblauch, und eine Prise frische Petersilie oder Koriander oder Frühlingszwiebeln / Frühlingszwiebeln. Ich neige dazu, frische Kräuter über Natrium oder Sachen mit Konservierungsstoffen zu machen, um die Schuld von Butter / Käse / Ei / vielleicht Fleisch weniger zu einer Härte zu machen!
Antwort
- Rote Salsa . Ich bin ein Fan von Arriba Chipotle Salsa
- Grüne Salsa . Immer noch auf der Suche nach einer kommerziellen Wahl, die den Geschmack und die Textur von hausgemachtem Fleisch einfängt.
- Sriracha-Sauce . Kein Favorit, aber durchaus möglich.
- Cholula Hot Sauce – Ich verwende es in Verbindung mit grüner Salsa
- Chipotle Mayonnaise – wenn das Omelett voller grüner Gemüse ist. Zu einem Esslöffel Mayonnaise 1/4 TL geräucherten süßen Paprika und etwas weniger Chipotle-Pulver hinzufügen. Mix.
- Ich liebe Sara Rogowskis Auswahl von Tzadziki für griechische Omeletts, Romesco oder Marinara für Wurstomeletts oder solche mit anderem Fleisch.
- Ich mag auch ihre Idee, Pesto zusammen mit a zu verwenden Spinatomelett, insbesondere eines, das auch gegrilltes Hähnchen enthält.
Ansonsten stimme ich mehreren Kommentatoren zu, dass Saucen auf Butterbasis, solche mit Mehlschwitze oder Sahnesaucen für die meisten einfach zu schwer erscheinen können Omeletts.