Beste Antwort
Es hängt davon ab, wofür Sie ihn verwenden möchten. Wenn Sie es als Bindemittel in einem Müsliriegel verwenden, müssen Sie etwas mit einer ähnlichen, sehr dicken Konsistenz ersetzen. Dazu gehören Maissirup, Glukosesirup und goldener Sirup. Wenn Sie damit backen, möchten Sie auch bei einer dieser Optionen bleiben, um den Feuchtigkeitsgehalt ähnlich zu halten. Andere Sirupe / flüssige Süßstoffe würden die Feuchtigkeit, Textur und Struktur einer Backware erheblich verändern.
Wenn Sie sie nur als Süßungsmittel verwenden (z. B. in Haferflocken einrühren), können Sie sie fast verwenden jeder Sirup als Alternative. Um eine ähnliche Süße zu erhalten, eine Kombination aus Melasse (nicht Blackstrap), Honig und Ahornsirup. Gerstenmalzsirup wäre ebenfalls eine Option.
Antwort
Brauner Reissirup ist weniger süß als andere Zucker und Sirupe. Wenn Sie also ersetzen, können Sie 3/4 der Menge Gerstenmalzsirup, Honig oder Ahornsirup verwenden. Sie können auch die Hälfte der Melassemenge verwenden.
Wenn Sie jetzt backen, wodurch Ihr Rezept möglicherweise zu trocken wird, würde ich vorschlagen, dass Sie versuchen, das benötigte Material zu beschaffen ODER es zu ersetzen Ihr Rezept mit den oben genannten Sirupen und Sie wissen nur, dass Ihr Rezept viel süßer herauskommt.
Brauner Reissirup verleiht Ihnen einen leicht karamelligen Geschmack, den Sie von anderen Sirupen vermissen werden.