Beste Antwort
Popcorn ist eine gesunde Alternative zu Pommes und all diesen Junk-Foods und kann problemlos zu Hause zubereitet werden.
Wenn der Maiskorn herausspringt, kommt Popcorn. Die Zutaten für Popcorn variierten je nach Zubereitung der Popcorns. Popcorns können Airpoped, Microwaved, Machine Made oder in Cooker oder Wok zubereitet werden.
Popcorns haben im Allgemeinen Maiskörner, Salz, Butter oder Öl. Aromen wie Schokolade, Karamell, Honig oder Chili können auch zu aromatisiertem Popcorn hinzugefügt werden. Weiß nicht, aber glaubt, dass Erdbeeren zu Popcorns hinzugefügt werden können.
Popcorn wird aus Maiskörnern hergestellt und in Körnern gibt es Keine Verwendung von tierischen Produkten oder Nebenprodukten. Maiskörner sind Plantagenprodukte, die so rein vegan sind. Aber anstelle von Butter kann Palmöl oder Pflanzenöl verwendet werden. Obwohl ich nicht für Öl bin. Aber wenn Sie Butter verwenden möchten, Sie kann Butter aus Sojamilch oder Kokosmilch verwenden, da Milchprodukte von Veganern verboten sind, also keine einfache Butter oder anderes. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Popcorn ohne Butter oder Öl zuzubereiten, dh Airpop nur mit Salz.
Es gibt eine andere Sorte Popcorn. Instant-Popcorn wie ACTII, das von allen Popcorns am ungesundsten ist. Sie können entweder in der Mikrowelle oder im Wok zubereitet werden.
Die meisten gesunden Produkte werden in Wok oder Mikrowelle hausgemacht. Nur wenig Butter (vegane Butter) mit etwas Salz wird benötigt, um hausgemachtes Popcorn herzustellen.
Zum Schluss enthält Popcorn im Allgemeinen Maiskörner, Butter und Salz.
HA PPY POPCORN EATING
Antwort
Nachdem ich mehrere Jahre in den Theatern gearbeitet und mehr als meinen Anteil an Popcorn verdient habe, kann ich darauf antworten. Es ist nicht schwer.
Das erste, was Sie tun müssen, ist das Wort „gesund“ zu vergessen. Und dann „Mikrowelle“ zu vergessen. Beide sind ein Gräuel, wenn es um Popcorn aus dem Kino geht. Und „Luft“ popped ”. Sie möchten, dass Popcorn in Öl gekocht wird.
Als nächstes kommt das Popcorn selbst. Was Sie hier suchen, ist„ frisch “. Finden Sie eine seriöse Marke, die nicht den gesamten Überschuss des Zweiten Weltkriegs aufgekauft und neu verpackt hat . Je frischer es ist, desto mehr Feuchtigkeit hat der Mais und desto besser ist Ihr Popcorn-Erlebnis. Theater haben einen Vorteil, weil sie viel Mais bewegen und diesen abgestandenen halben Beutel seit sechs Monaten nicht mehr im Schrank haben.
Kokosöl ist ein weiteres Geheimnis und eines, das die meisten Hausköche nicht haben Preis und wahrgenommene Gesundheit. Denken Sie daran, es ist wirklich nicht das gesündeste Öl, aber Sie streben hier nach Popcorn-Qualität. Sie leben nur einmal. Sie können weißes oder gelbes Öl bekommen. Ich persönlich bevorzuge Weiß, weil der Geschmack der gleiche ist, aber Sie werden herauskommen mit weißem Popcorn anstelle der gelben Theatersorte. Sie sparen außerdem 25–40\%.
Die dritte Zutat ist ein Aromasalz wie (mein Favorit) „Flavacol“. Es ist nur für Popcorn gemacht, wird in Quart-Kartons geliefert und kurz vor dem Knallen dem Öl hinzugefügt.
Das sind meine drei Geheimnisse, die ich zu Hause verwende.
UPDATE:
Vielen Dank an David Critchley, der nach meiner Methode gefragt hat:
Nun, ich besitze zu Hause keinen industriellen Popper, also muss ich mich darum kümmern. Meine Methode besteht darin, das Öl hinzuzufügen und Flavacol in eine große, schwere Pfanne geben und mischen (Flavacol ist ein aromatisiertes Salzpulver). Dann füge ich drei Maiskörner hinzu, decke ab und koche bei mittlerer Hitze. Ich benutze eine Glasabdeckung, damit ich sehen kann, was los ist Nachdem sie zu platzen beginnen, füge ich den Rest der Körner in die Pfanne, rühre, bedecke und entferne sie 30 Sekunden lang vom Herd. Dies klingt nicht intuitiv, ist aber tatsächlich nützlich, um die Hitze um die Pfanne herum auszugleichen Ich bin auf der Suche nach Kernen, die so nah wie möglich an der gleichen Zeit platzen, aber heiße Stellen in Ihrer Pfanne können Ihr Timing durcheinander bringen. Stellen Sie dann die Hitze wieder auf und schütteln Sie sie hin und her. Sobald das Knallen genug verlangsamt, nehmen Sie sie ab die Hitze und k eep schüttelt bis es ganz aufhört. Wenn Sie wissen, wann dies eine Art Kunst ist, müssen Sie es einige Male ausprobieren. Es gibt ein gutes Gleichgewicht zwischen zu viel Unpopping, genau richtig, und dem Beginn des Brennens. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen, denn nichts ist schlimmer als verbranntes Popcorn und Popcorn ist billig. Sie werden immer einige Kernel haben, die einfach nicht platzen.
Auch danke an Daniel Berry, der vorgeschlagen hat, echte Butter hinzuzufügen. Meiner persönlichen Meinung nach schmeckt es zwar besser, aber im Theater findet man es im Allgemeinen nicht. Das Theater verwendet ein Öl mit Buttergeschmack, das lagerstabiler und gleichmäßiger ist. Olivenöl funktioniert auch.
Wenn Sie zu Hause Popcorn herstellen, können Sie viel kreativer werden als im Theater für Aromen. Ein Jahr habe ich aromatisiertes Popcorn hergestellt, um es als Weihnachtsgeschenk zu verschenken.
Knoblauchparmesan war eine Geschmacksrichtung. Knoblauchpulver und Parmesan. Paprika und Cayenne-Pfeffer können etwas Würze hinzufügen. Kool Aid oder andere aromatisierte Getränkemischungspulver können ebenfalls verwendet werden. Ich habe Kirsche, Erdbeere, Limette und Traube gemacht. Zimtzucker, Knoblauch-Kräuter, Ranch, der Himmel ist die Grenze. Sobald Ihre Popcorncharge fertig ist, geben Sie sie in einen Behälter, fügen Sie das Aroma hinzu und schütteln Sie sie.Je schneller, desto besser, weil das heiße Popcorn den Geschmack festhält.
Shalini Munjal fragte auch, wo man Flavacol bekommt.
Ich habe es noch nie in einem Lebensmittelgeschäft gesehen so etwas müsste man von einem Restaurant oder so bekommen. Persönlich habe ich es bei Amazon gefunden. Es wird in Milchkartons in US-Quart-Größe geliefert und kostete beim letzten Kauf 10 bis 15 US-Dollar.
Erwägen Sie den Kauf eines Whirley Pop. Jeder Kernel knallt, Kinder lieben es, ihn beim Knallen zu drehen, und sie sind nicht sehr teuer!