Beste Antwort
Heutzutage wird höchstwahrscheinlich jemand nach weiteren Informationen gefragt.
Die meisten Pubs, die das traditionelle britische, top-fermentierte und fasskonditionierte Bier anbieten, werden aus den ebenso traditionellen Biermotoren mit schlagstockartigen Handpumpen abgegeben.
bietet eine Auswahl an Bieren aus verschiedenen Brauereien an. Viele davon werden vom traditionellen „bitteren“ Stil sein (im Allgemeinen ein gut gehopftes Bier von heller (blasser bis goldener) Farbe, nicht unbedingt besonders bitter, obwohl einige besonders aus der Gegend von Manchester wie Joseph Holts Bitter so adstringierend sind, dass sie bekannt sind Trinker zum Weinen bringen). Es wird auch andere Stile geben. Im Allgemeinen müssen Sie eine Auswahl aus den Informationen auf dem Pumpenclip treffen.
Vor fünfzig Jahren war dies einfacher. Die meisten Pubs waren an die Brauerei gebunden, wahrscheinlich eine ziemlich lokale, obwohl es nationale und regionale Brauereien wie Bass (bundesweit) oder Greene King (East Anglia) gab. Diese gebundenen Häuser boten nur die Hausbiere an, und in den meisten Fällen gab es drei (manchmal vier) Handpumpen, die oft nicht gekennzeichnet waren und Standardprodukte servierten:
- Mild – normalerweise ein dunkler, schwacher Alkohol, Sehr leicht gehopftes Bier, das von Industriearbeitern nach der Arbeit wegen des Trinkens in großen Mengen sehr bevorzugt wird.
- (Best Mild, wo es vier Pumpen gab) – ein etwas stärkeres mildes, gelegentlich wie das McMullens AK Mild meines minderjährigen Trinkens Tage lang wurde ein blasseres Bier mit einem höheren Alkoholgehalt „gebraut“, als es aufgrund der ursprünglichen Schwerkraft, auf die es besteuert wurde, zu erwarten war, also ein stärkeres Bier zu einem niedrigeren Preis.
- Bitter – das Arbeitspferd der Brauerei, Bitteres „Kochen“
- Bestes Bitter – ähnlich wie Bitter, aber ein stärkeres Premium-Gebräu.
Es war möglich, nach einem halben Liter Bitter zu fragen und bitter zu kochen war genau das, was Sie bekommen haben, weil es eine bestimmte Bestellung war. Da sich der Bitter normalerweise an der zentralen Pumpe einer Dreierbank befand, die einem Cricket-Wicket ähnelte, war auch der „mittlere Stumpf“ eine übliche Ordnung. Ich nehme an, Sie könnten auch „Middle and Off“ für mild und bitter bestellen (manchmal schwarz und braun, aber Sie mussten vorsichtig sein, wo Sie waren, bevor Sie das bestellten – definitiv nicht in einigen Teilen von Liverpool oder im Plough, Harrow Road in London !
Antwort
Die meisten Pubs haben Biere vom Fass. Dies sind Fassbiere, die durch Ziehen am Hebel einer Pumpe „gezogen“ werden, bis das Pintglas voll ist.
Normalerweise gibt es eine Auswahl an Getränken vom Fass und mindestens ein oder zwei sind bittere Ales. Hier ist, was das Wiki über Ales sagt –
“ Sitzung oder gewöhnliche bittere [ bearbeiten ]
Stärke bis zu 4,1\% v. Chr. Die Mehrheit der britischen Biere mit dem Namen India Pale Ale wird in dieser Gruppe zu finden sein, wie z. B. Greene King IPA, Deuchars IPA, Flowers IPA, Wadworth Henrys Original IPA usw. IPAs mit Gravitäten unter 1040 ° gebraut.
Dies ist die häufigste Stärke von Bitterstoffen, die in britischen Pubs verkauft wird. Es machte 16,9\% des Pub-Umsatzes im Jahr 2003 aus.
Beste oder besondere bittere [ bearbeiten ]
Stärke zwischen 4,2\% und 4,7\% v. Im Vereinigten Königreich machten Bitterstoffe über 4,2\% v. Chr. Nur 2,9\% des Pub-Umsatzes im Jahr 2003 aus. Das Verschwinden schwächerer Bitterstoffe in einigen Brauer-Dienstplänen bedeutet, dass „bester“ Bitterstoff tatsächlich der schwächste im Bereich ist Premium oder stark bitter [ bearbeiten ]
Stärke von 4,8\% abv. Auch bekannt als Extra Special Bitter oder in Kanada und den USA ESB (ESB ist ein Markenname von Fullers Brauerei in Großbritannien)
In der Kneipe, in die Sie gehen, wird es wahrscheinlich eine Mischung aus nationalen und lokalen Bieren geben, aber Sie werden um ein Pint bitteren Willens bitten Holen Sie sich genau das, ein Pintglas des einfachsten Bieres, das aus dem Keller unter der Kneipe und bei der Kellertemperatur gepumpt wird, die normalerweise unter Raumtemperatur liegt.
Normalerweise gibt es welche Lagerbiere oder leichteres Bier s vom Fass erhältlich und sicherlich in dem West Country, in dem ich wohne, wird es auch Apfelwein vom Fass geben.