Beste Antwort
Ich suche nach Möglichkeiten, dies zu tun, und verwende eine Reihe von Methoden. Wenn ich zum Beispiel Hühnchen brate, werfe ich oft ein paar gewaschene Kartoffeln mit der Haut hinein, um sie zu einem anderen Zeitpunkt leicht zu kochen. Letzte Woche habe ich etwas Knochenbrühe gemacht, also kochte fast den ganzen Tag ein Topf auf dem Herd. Ich habe auch leicht Kartoffeln auf der Haut gekocht, um sie später zu verwenden. Eine leicht gekochte Kartoffel spart viel Zeit bei der Herstellung von Pommes Frites, Pommes Frites, beladenen Kartoffelschalen oder vielen anderen Gerichten. Wenn ich Kartoffelsalat machen wollte, hätte ich sie vollständig gekocht. Wenn Sie sie nicht opportunistisch vorkochen können, können Sie sie einfach 1 1/2 bis 2 Minuten in die Mikrowelle stellen, umdrehen und weitere 1 1/2 bis 2 Minuten.
Antwort
Pare und koche sie, oder wenn Sie den Ofen für etwas anderes haben, geben Sie ihnen einfach ein gutes Peeling, stechen Sie mehrmals mit einer Gabel und backe sie.
Wie kochst du sie später? Pommes Frites zum Beispiel werden am besten mit kalten Kartoffeln hergestellt. Die Spuds können sogar am Abend zuvor gekocht werden, wenn Sie dies tun werden. Wenn Sie Pommes Frites möchten, müssen Sie die Kartoffelstreifen ölblanchieren und später braten, um eine perfekte Knusprigkeit zu erzielen.