Beste Antwort
Es ist verlockend zu erklären, was Oolong zuerst ist, und diese Antwort würde lange dauern, bevor man sich mit Geschmacksbeschreibungen befasst Natürlich handelt es sich um oxidierten Tee mittlerer Stufe, am typischsten aus China und Taiwan, der manchmal geröstet, aber nicht immer als gerollte oder gedrehte Blätter zubereitet wird. Ich werde einige typische Versionen in Bezug auf Aromen beschreiben, aber das wird keinen Kategorienbereich erschöpfen oder als vollständige Beschreibung dienen.
Tie Kuan Yin ist ein Teepflanzentyp, der im Anxi normalerweise zu Oolong verarbeitet wird , Fujian, China Bereich. Es wird als gerollter Balltee in zwei Hauptversionen zubereitet, die sich darauf beziehen, ungeröstet oder nur leicht geröstet oder stattdessen stark geröstet zu werden. Ich bin nicht sicher, ob nur ein enger Oxidationsgradbereich verwendet wird, aber meiner Erfahrung nach ist es leicht oxidierte, also ungeröstete Versionen schmecken „grüner“ und frischer, näher an grünem Tee, aber weniger pflanzlich, glatter und blumiger als nach Gras oder Gemüse, oder einige Versionen schmecken eher nach Zuckermais. in dunkle Toffee-Töne oder andere erdige Bereiche.
Taiwanesische Oolongs sind diesem Stilbereich am ähnlichsten, obwohl dies definitiv eine Überverallgemeinerung ist. Sie sind normalerweise gerollte Oolongs, oft leichter oxidativ und geröstet, aber beide variieren. Die Aromen variieren zusammen mit den verschiedenen verwendeten Teepflanzentypen, einschließlich Tie Kuan Yin oder einer neueren Reihe von Hybridtypen (Jin Xuan usw.) .). Der ursprünglichere Pflanzentyp war Kinnschienbein oder Qing Xian gemäß einer früheren Transliteration (aus dem Gedächtnis; jeder Begriff, den ich erwähne, könnte durch ein oder zwei Buchstaben abweichen). Die Typen variieren auch je nach Region oder Region, je nach wachsender Eingabe Unterschiede und Verarbeitungsunterschiede. Blumentöne dominieren häufig hellere Stile, oder eine typische schöne Basis mineralischer Aspekte kann manchmal auch als Hauptgeschmacksbereich dienen. Oxidiertere und geröstete Versionen umfassen einen wärmeren Geschmacksbereich, Zimt und Kakao, geröstete oder getrocknete Früchte usw. Orientalische Schönheit ist eine Ausnahme, eine Art, die meistens als gedrehte Blätter zubereitet wird (obwohl Gui Fei eine verwandte gerollte Version ist), die näher an schwarzem Tee oxidiert ist und Aromen wie Zitrusfrüchte, Bergamotte oder Gewürze aufweist.
Ich werde zwei andere chinesische Lieblings-Oo erwähnen Lange Typen, aber andere Versionen werden in anderen Ländern vorbereitet, und eine kurze Beschreibung wird dem chinesischen Bereich nicht gerecht. Wuyi Yancha ist eine Kategorie von gerösteten Oolongs aus Wuyishan, Fujian. Der Geschmacksbereich variiert stark basierend auf verschiedenen Inputs (Teepflanzentyp, wachsende Inputunterschiede, Verarbeitung), aber dieser Bereich umfasst florale Aspekte, Leder und Holz, verschiedene Frucht-, Mandel-, Parfüm- oder alkoholbezogene Aromabereiche (ähnlich wie Cognac) und a charakteristischer zugrunde liegender Mineralbereich. Es funktioniert nicht gut, nur diese Tees – oder andere – als eine Liste von Aromen zu beschreiben, da der Effekt je nach Aroma oder Geschmack variiert oder mit Nachgeschmack und Gefühl zusammenhängt. Dan Cong ist ein weiterer persönlicher Favorit, Oolongs aus der Region Chaozhou, Guangdong Das ist blumiger und fruchtiger. Ihr Sortiment ist so komplex, dass positive Aspekte so weit über die Aromen hinausgehen. Eine Liste von ihnen wird ihnen wirklich nicht gerecht, aber ich werde eine kurze Probe erwähnen: Honigorchidee, Pfirsich, Mandel. Geschmacksbeschreibung (wie die Versionen benannt werden) erstreckt sich von dort oft auf einen unbekannten Blumentyp, aber es ist nicht so, als ob jede Version nur nach einem Geschmack schmeckt; Sie sind in der Regel subtil und komplex.
Die Adstringenz (Gefühl) variiert je nach Teeversion mit einigen Allgemeingültigkeiten je nach Region, aber das ist auch in einer Zusammenfassung schwer zu verdichten.
Antwort
Wahrscheinlich nicht. Diese Idee stammt aus der chinesischen Tradition, aber es gibt nicht viel, was moderne Erkenntnisse belegen könnten. Anekdotische persönliche Erfahrungen mit dem Trinken von Oolong in westlichen Teekreisen legen nahe, dass sie überhaupt keine Wirkung haben.
Ich werde das aus persönlicher Erfahrung ergänzen. Ich habe in den letzten 8 oder 9 Jahren angefangen, Tee zu trinken, wobei ich mich manchmal mehr auf Oolong als auf irgendeinen anderen Typ konzentrierte, und habe variiert, was ich trinke In den letzten Jahren habe ich manchmal viel Tee getrunken, meistens Oolong, und in anderen Phasen der Präferenz mehr Radfahren anderer Art, und ich habe die Gesamtmenge an Tee, die ich im letzten Jahr oder Jahr getrunken habe, gemildert und eine halbe. Mein Gewicht hat sich in dieser Zeit überhaupt nicht verändert, ich könnte ein oder zwei Kilo mehr wiegen als vor einem Jahrzehnt oder vielleicht genau das gleiche.
Es ist nicht so, als ob es wissenschaftlich wäre Die Studie hat nicht nach Möglichkeiten gesucht, diese Art von Befund zu bestätigen oder Verbindungen aus Tee zu destillieren, die eine Ursache sind. Es ist möglich, Studien aufzurufen, die gesundheitsbezogene oder Gewichtsverlust-Angaben in Bezug auf Tee bestätigen, aber ein sorgfältiges Screening in Bezug auf diejenigen, die finanziell unterstützt oder sogar von Interessen der Teeindustrie initiiert werden, verringert die Bandbreite der Ergebnisse.
Die allgemeine Perspektive eines Tee-Enthusiasten geht auf zwei verschiedene Arten: Entweder lehnen Menschen solche traditionellen Behauptungen vollständig ab, entweder als ältere Formen des Marketings oder als relativ zufälliges Hörensagen, oder sie setzen das Urteil aus und hoffen, dass einige der Behauptungen positiv sind Effekte sind genau und wissen, dass sie nicht wirklich herausfinden können, welche welche sind. Ich greife letzteres auf, aber im Zusammenhang mit Oolong, das Ihnen beim Abnehmen hilft, bin ich eher skeptisch.