Beste Antwort
Sie können jeden Tee „vereisen“, also gehe ich davon aus Wir arbeiten mit dem gleichen schwarzen Tee, außer dass einer heiß und der andere kalt ist. Dadurch werden auch viele andere Variablen aus der Mischung entfernt. Aus Gründen der Argumentation werden wir auch Wasser aus derselben Quelle verwenden.
Viel hängt davon ab, wie der Tee zubereitet wurde, aber am Ende wird der wichtigste Faktor dazu beitragen Dies ist die Menge an Tee, die für die Zubereitung verwendet wird.
Wenn der Tee „kalt gebrüht“ wurde, dh die Blätter wurden dem Wasser hinzugefügt, als es kalt war, und wurden für einige Zeit stehen gelassen (lassen „s sagen im Kühlschrank), im Allgemeinen würden Sie ungefähr das gleiche Volumen an Blättern zum Gießen verwenden, wie Sie es für heißen Tee tun würden. Angesichts der idealeren Extraktion dieser Methode (geschmacklich) ist es jedoch auch möglich, viel mehr zu verwenden. Ich benutze oft mehr für meinen kalt gebrühten Eistee. Angenommen, Sie lassen den Tee mehr als 8 Stunden stehen, wie ich es oft tue, dann werden Sie wahrscheinlich eine sehr hohe Menge des Koffeins aus den Blättern extrahieren, wahrscheinlich im Bereich von 70\% bis 80\%. (Denken Sie daran, Kinder, Koffein ist wasserlöslich!) Die verringerte Löslichkeit von Koffein im kalten Wasser wird durch die Dauer des Steilwassers ausgeglichen.
Wenn Sie denselben Tee heiß brauen und dann über Eis gießen, wird der Tee erheblich verwässert. Wenn dies also Ihre Methode ist, enthält dieser Eistee zweifellos viel weniger Koffein als das Volumen.
Andere Leute brauen eine Menge Blätter zwischen 1,5x und 2x heiß, was sie für gewöhnlichen Tee tun würden, und gießen dann über Eis, um den „verwässerten“ Faktor auszugleichen. In diesem Fall werden wir, wenn wir in unserem kalt gebrühten Eistee das gleiche 1,5-fache oder 2-fache verwenden, in beiden Lösungen fast den gleichen Koffeingehalt erzielen. Heiß gebrühter Tee unter der Annahme, dass fast kochendes Wasser 80\% davon extrahiert Koffein in Expositionen, die länger als 2 Minuten dauern, und der Rest des Koffeins will nicht herauskommen, also sehr langsam.
Also, nach all dem … wenn Sie Eistee auf die gebräuchlichste Weise zubereiten (kaltes Aufbrühen oder 1,5x – 2x Konzentration über Eis), werden Sie wahrscheinlich … ungefähr gleich in jedem. Möglicherweise mehr mit dem kalten Gebräu, weil Sie mehr Tee für mehr Geschmack ohne Bitterkeit verwenden können.
Es sei denn, Sie sind in Kanada und meinen „Eistee“ … gibt es nicht Jeder Tee in Eistee in Kanada. Das ist nur Zucker und Wasser.
Antwort
Kaffee und Tee sind zwei der beliebtesten verfügbaren Koffeinquellen, aber sie sind es nicht die einzigen, das ist sicher! Mehr als 60 Pflanzen enthalten Koffein, und Menschen auf der ganzen Welt finden Möglichkeiten, sie zu genießen, einschließlich des Brauens von Getränken oder des einfachen Kauens auf Kakaoblättern.
Vor dem Brauen enthalten Teeblätter tatsächlich mehr Koffein als Kaffeebohnen. Es kommt natürlich in allen Tee- und Kaffeebohnen sowie in Kakaoblättern und Yerba Mate vor, einer Art Stechpalmenpflanze. Wie viel Koffein Sie aus diesen erhalten, hängt davon ab, wie Sie sie einweichen oder brauen. Sie werden das vielleicht überraschen, aber jeder Tee stammt von derselben Pflanzenart, deren lateinischer Name „Camellia Sinensis“ ist. Und es enthält mehr Koffein als die Arabica-Kaffeepflanze.
Aber alles hängt davon ab, wie Sie Ihr Lieblingsgebräu zubereiten. Sobald der Kaffee mit heißem Wasser zubereitet ist, wird viel Koffein aus den Bohnen freigesetzt. Und natürlich verwenden Sie mehr Kaffeebohnen, um eine Kanne zu brauen, als losen Tee, um eine Kanne zu ziehen, sodass Kaffee insgesamt im Vergleich dazu einen größeren Koffeinschub ergibt.
Eine wissenschaftliche Quelle in Amerika schätzt, dass Sie erhalten Bis zu 200 Milligramm Koffein pro 8-Unzen-Tasse Kaffee, aber das ändert sich je nachdem, wie stark Sie es mögen. Sie werden überrascht sein, dass dunkle Braten tatsächlich weniger Koffein enthalten als helle.
Eine Tasse Tee enthält etwa 14 bis 70 Milligramm Koffein, obwohl grüne Tees viel niedriger sind – nur 45 Milligramm, max . Das bedeutet, dass grüner Tee eine großartige Alternative für einen Pick-me-up am Nachmittag ist als schwarzer Tee oder eine Tasse Kaffee. Es gibt Ihnen genug Ruck, um Sie durch den Rest Ihres Tages zu bringen, aber wahrscheinlich nicht genug, um Sie nachts hellwach zu halten.
Wissenschaftler sagen, dass es am besten ist, sich jeden Tag an etwa 400 mg Koffein zu halten – das entspricht ungefähr vier Tassen Kaffee. Diese Menge ist sicher, aber es ist nicht ratsam, sie zu überschreiten, da Sie sonst beim Abendessen nervös und ängstlich werden. Wenn Sie nicht widerstehen können, den ganzen Tag eine Tasse an Ihrer Seite zu haben, empfehlen Experten, stattdessen Tee zu trinken. Sie könnten einen Schluck Wasser trinken, aber wo ist der Spaß und das Aroma dabei?!