Beste Antwort
Das durchschnittliche Ei enthält zwischen 6 und 7 Gramm mageres Protein. Der Proteingehalt hängt jedoch von der Größe des Eies ab. Zusätzlich kann unser Körper ungefähr 90\% eines hart gekochten Eies aufnehmen. Was im Vergleich zu einem rohen Ei etwa 40\% mehr verbrauchbares Protein ist. Beim Verzehr eines rohen Eies können nur etwa 50\% des Proteins aufgenommen werden. Aus diesem Grund und aufgrund der Tatsache, dass keine zusätzlichen Fette erforderlich sind, um ein Ei auf diese Weise vorzubereiten, ist dies eine der vorteilhaftesten Zubereitungsmethoden. Es ermöglicht dem Körper, die meiste Menge seines mageren Proteins aufzunehmen . Hier ist eine Liste der verschiedenen Proteinmengen, die in verschiedenen Eigrößen enthalten sind, sowie der Menge, die der Körper nach dem Hartkochen tatsächlich absorbiert.
- Kleines Ei (38 g): 4,9 g Protein (90\% von 4,9 = 4,41 g resorbierbarem Protein)
- Mittleres Ei (44 g): 5,7 g Protein (90\% von 5,7 = 5,13 g resorbierbarem Protein)
- Großes Ei (50 g): 6,5 g Protein (90\% von 6,5 = 5,85 g resorbierbarem Protein)
- Extra großes Ei (56 Gramm): 7,3 Gramm Protein (90\% von 7,3 = 6,57 Gramm absorbierbares Protein)
- Jumbo-Ei (63 g): 8,2 g Proteine (90\% von 8,2 = 7,3 g resorbierbares Protein)
Antwort
Nicht alle Proteine sind gleich, nicht einmal alle Molkenproteine sind gleich. Protein unterscheidet sich in der Qualität, den Aminosäureprofilen, der Bioverfügbarkeit, der Verdaulichkeit, der Nettoproteinverwertung, den wichtigsten Aminosäuregehalten, dem PDCAA-Score usw. All diese Faktoren machen einen großen Unterschied in der Qualität und Wirksamkeit von Proteinen.
50 Gramm Protein aus Eiern oder Molke sind weitaus besser als 50 Gramm Protein aus Soja oder einer anderen vegetarischen Quelle.
Sehen Sie sich die folgende Tabelle an: Je höher die Zahl, desto besser ist das Protein.
Auch Sie müssen die Quelle als Ganzes betrachten, was sie Ihnen neben Ihrem benötigten Nährstoff liefert. Zum Beispiel enthalten 4 Eier etwa 24 Gramm Protein, aber auch 20 Gramm Fette und 800 mg Cholesterin. Vergleichen Sie dies mit Molke Protein, die ähnliche Menge an Protein kommt mit fast keinem Fett und Cholesterin.
Hier ist ein weiterer Vergleich zwischen Huhn und Sojaprotein, der Proteingehalt in Soja ist höher als Huhn, aber auch die Fette, Kohlenhydrate und Kalorien auch.
* Daten gemäß der nationalen Nährstoffdatenbank des USDA.
Hier ist eine ähnliche Frage.
Rohit Jadhavs Antwort auf Havi Angesichts der Tatsache, dass 100 Gramm Sojabohnen mehr Eiweiß als 100 Gramm Hühnchen enthalten, warum schlagen Fitnesstrainer vor, Hühnchen zu essen?
Sie haben die Idee.
Auch das Aminosäureprofil von Eiern ist optimal, während pflanzliche Proteine als unvollständig angesehen werden, da ihnen bestimmte Aminosäuren fehlen.
Ich bin nicht sicher, ob das Ei als die reichste Proteinquelle angesehen wird, aber ich bin sicher, dass es eine bessere Quelle für ist Besseres Protein als Chana und Moong.
– Hoffentlich hilft das.