Beste Antwort
Alle Brauereien haben ihre eigenen Verkoster, obwohl es nicht so einfach ist. Sie arbeiten normalerweise von innen heraus, benötigen jedoch viele Monate Training, um den gesamten sensorischen Bereich abdecken zu können. Einige Leute können einige Aromen und Aromen aufnehmen, wo andere nicht können. Frauen haben in der Regel bessere Fähigkeiten als Männer und es geht mehr um die Nase als um den Geschmackssinn. Das Institut für Brauen und Destillieren ist eine weltweite Organisation, die Verkostungsveranstaltungen und Schulungen organisiert, die ein vernünftiger Einstieg in das Erlernen der Vorgehensweise wären. Seien Sie jedoch gewarnt, die Verkostung erfolgt normalerweise mit warmem Bier, da dadurch mehr Aromen und Geschmacksrichtungen freigesetzt werden.
Antwort
Sie können auch das Zertifizierungsprogramm für Bierrichter unter bjcp.org einsehen. Lokale Brauereiclubs bieten häufig eine Einführung in die Beurteilung von Bier an. Sobald Sie Erfahrung in der Beurteilung von Wettkämpfen und in der Berufsausbildung gesammelt haben, sind Sie möglicherweise in der Lage, sich professionell in diese Richtung zu bewegen. Ich bin mir sicher, dass dies nur die Spitze des Eisbergs ist, und mit Fachleuten zu sprechen, die bereits im Geschäft sind, wäre Ihre beste Quelle für den richtigen Karriereweg. Vielleicht treffen Sie sogar einige von ihnen bei den Wettbewerben.