Nejlepší odpověď
Ano, slovo losos má množné číslo: je to také losos .
Příklad:
Otázka. Byl to losos [singulární], kterého jsem právě viděl?
A. Ano, v tomto ročním období zde můžete vidět mnoho lososů [množné číslo].
Shodou okolností slovo losos je spíše jako slovo ryba , alespoň pokud jde o množné číslo.
odpověď
jedna z nejlepších tipů na vaření, které jsem se naučil, když jsem pracoval pět let v luxusní restauraci s mořskými plody, je toto: vždy vařte ryby na vysokou teplotu.
V restauraci, ve které jsem pracoval, byla v kuchyni, ve které používali, pec na pizzu. péct ryby na 600 stupňů Fahrenheita. „Podnikají od roku 1971, takže rozhodně vědí, co dělají.
Vaření ryb na vysoké teplotě udržuje vlhkost ryb a udržuje je šupinaté. Zejména u tlustých, mastných filet, jako je losos, je nejlepším a nejsnadnějším způsobem pečení ve velmi horké troubě. Jediným způsobem, jak to pokazit, je nechat ji příliš dlouho v troubě.
Vezměte si tedy kořeněné filet z lososa a vložte ho do pánve s trochou oleje a vyloženou plátky cibule, aby byl losos nedrží se na pánvi (nebo byste mohli pánev vyložit něčím jako chřest, pokud chcete současně uvařit nějakou zeleninu). Předehřejte troubu tak vysoko, jak to půjde, a vložte pánev do trouby a nechte rybu péct asi 7 až 10 minut (v závislosti na tloušťce filé a teplotě vaší trouby). Až bude hotová, měla by se ryba na dotek cítit jako středně vzácný filet mignon.
Nechte lososa odpočinout po dobu nejméně 7 minut, než se do něj pustíte. Po odpočinku bude váš losos absorbovat veškerou svou vlhkost a bude se jen odlupovat na tenké kousky sebemenším dotykem vidličky.
Teď neříkám, že neexistují jiné skvělé způsoby vaření lososa, jako je grilování na cedrovém prkně nebo smažení na kůži atd., Ale když ho nevaříte na vysokou teplotu, lidé ji často buď vysuší, nebo na druhé straně uvaří tak, aby měla kašovitou strukturu.
Metoda, kterou zmiňuji, je však nejen nejjednodušší, ale také získá šťavnaté, vlhké a vločkovitý losos pokaždé.