Bedste svar
Er risnudler bedre end pasta? For at finde ud af alt, hvad vi skal gøre, er at se på ernæringsfakta. Risnudler betragtes som en af de mest populære versioner af risprodukter i Asien. Imidlertid er steder som USA lidt mere almindelige end risnudler i Asien. Risnudler har dog ikke gluten, hvilket er en god ting, hvis du har en glutenfølsomhed.
Ernæringsmæssig sammenligning af risnudler og pasta
Nedenfor ser du en sammenligning af næringsstoffer, kalorier osv., som giver dig en god forståelse af forskellen mellem pasta og risnudler.
- Makronæringsstoffer: Du finder ud af, at begge typer pasta har lignende fedtindhold med risnudler med fedtindhold nær 0,5 gram pr. portion og 0,65 gram pr. portion til regelmæssig pasta. Almindelig pasta har mere protein pr. Portion end risnudler (almindelig pasta har 4,06 gram protein pr. Halv kop, der serverer ad risnudler har 0,8 gram pr. Portion. Der er 21,6 gram kulhydrater i almindelig pasta samt 1,3 gram fiber. Til risnudler er der 21,92 gram kulhydrater og 0,9 gram fiber.
- Kalorier: Du finder ikke meget af en forskel mellem kalorieindholdet i risnudler og pasta. Risnudler har 96 kalorier i hver halv kop servering, og pasta har 111 kalorier pr. portion.
- Vitaminer: Der er flere vitaminer og mineraler i beriget pasta, fordi de indeholder jern, thiamin, niacin, riboflavin og folsyre. I risnudler finder du 3 mikrogram folater, mens almindelig pasta har ca. 83 mikrogram folat. Der er 10 gange mere riboflavin og thiamin i almindelig pasta, end der er i risnudler. Ikke kun det, men der er 2 gange så meget niacin i regelmæssig pas ta også.
- Mineraler: Du finder ud af, at der er 8 gange så meget jern i almindelige nudler, som der er i risnudler . Jernindholdet i almindelig pasta er ca. 4 procent af den normale menneskelige indtagelsesprocent.
Svar
Japanerne spiser ikke “hele dagen” – i det mindste , ikke i amerikansk forstand. Tanken om, at nogle fødevarer er mere opfedende end andre, er stort set forkert. Hvis du ikke lægger for meget sauce på nudler, er deres kalorieindhold beskedent.
I USA et stort problem kommer fra snacking. Hvis du føler, at du er overvægtig, skal du holde styr på alle de snacks, du spiser i en dag, og i slutningen af dagen estimere de samlede kalorier (snacks + måltider). Hvis det er over 2.000 (kvinde) eller 2500 (mand), har du et problem.
I Japan sidste år købte jeg noget “fastfood”, men jeg var bekymret for at ligne en uhøflig amerikaner, så jeg besluttede ikke at spise det, før jeg så en japansk person snacking. Efter en halv time, midt i Tokyo, fandt jeg ingen sådan person. Jeg sneg mig ind i haven i et tempel, og med ingen i nærheden spiste jeg mit måltid.
I Frankrig anses det for uhøfligt at spise noget, hvis der er andre i nærheden, der ikke har lignende mad. Som et resultat er franskmændene med deres udførlige og vidunderlige madkultur ikke overvægtige.
I mine klasser lavede jeg en regel: du har lov til at spise eller snack, forudsat at du deler din mad med nogen inden for syn, lyd eller lugt, som vil have noget.
Da jeg var ung (for mange år siden) snackede ingen. Jeg tager det tilbage – i børnehaven var der en snacktid. Men snacking blev ikke betragtet som en ordentlig ting at gøre i løbet af dagen. Jeg formoder, at den største grund for fedme i USA er vores nuværende kultur med konstant at spise.
Prøv i en uge at spise kun ved måltiderne og ikke mere mere end 3 pr. dag. Du finder ud af, at du nyder måltiderne mere, end du plejede, og din vægt vil stabilisere sig (selvom en uge er for kort til at blive lagt mærke til) og muligvis endda begynde at gå ned.