Bedste svar
Fysiske egenskaber ved bordsalt er:
- Salt er en hvid kubik Når saltet er rent, er det klart. Det vises også i hvid, grå eller brunlig farve afhængigt af renheden.
- Det er lugtfrit, men har stærk salt smag.
- Opløselighed i vand er forskellig ved forskellige temperaturer.
- Hygroskopisk (et stofs evne til at tiltrække og holde vandmolekyler fra omgivelserne).
- Saltets smeltepunkt er 800,8 grader Celsius.
- Saltets kogepunkt er 1465 grad Celsius.
Svar
Udtrykket salt i kemi betyder, at forbindelsen er produktet af reaktionen mellem en syre og en base. Der er således mange forskellige salte, såsom ammoniumnitrat, natriumacetat og kaliumperchlorat. Jeg formoder, at du er interesseret i natriumchlorid, som af historiske årsager også ofte omtales som “salt”.
Som med de fleste salte er natriumchlorid en ionisk forbindelse. Fordi det er ionisk, har det et meget højt smeltepunkt: 800,7 C og et endnu højere kogepunkt: 1465 C. De fleste organiske forbindelser har meget lavere smelte- og kogepunkter, mens de fleste metaller har endnu højere smelte- og kogepunkter.
Fordi det er ionisk, er det meget opløseligt i polære opløsningsmidler som vand. Ved stuetemperatur kan du opløse 360 gram natriumchlorid i vand. I modsætning hertil kan du kun 0,65 gram natriumchlorid i ethanol, et moderat polært opløsningsmiddel. Du kan kun opløse 0,00042 gram natriumchlorid i acetone, et relativt ikke-polært opløsningsmiddel.
Fordi det er ionisk, er opløsninger af natriumchlorid i vand ledende. Som et fast stof danner natriumchlorid et kubisk gitter, hvor de mindre natriumioner er lige langt fra seks chloridioner, og hver af de større chloridioner er lige langt fra seks natriumioner. Natriumchlorid er et gennemsigtigt og farveløst fast stof med et brydningsindeks på 1,5441 og en densitet på 2,17 gram pr. Kubikcentimeter.
På grund af det faktum, at det er saltet af en meget stærk syre (saltsyre) og en meget stærk base (natriumhydroxid), opløsninger af natriumchlorid er pH-neutrale og påvirker ikke vandets pH (dvs. pH i rent vand med rent natriumchlorid er 7).
Natriumchlorid smager salt mens andre salte typisk har en noget salt smag med andre smagsstoffer afhængigt af saltet, og om saltet er surt (dvs. saltet af en stærk syre og en svag base), basisk (dvs. saltet af en svag syre og en stærk base) , neutral (dvs. saltet af en stærk syre og en stærk base) eller næsten neutral (dvs. saltet af en svag syre og en svag base).