Beste svaret
Fysiske egenskaper til bordsalt er:
- Salt er en hvit kubikk Når saltet er rent, er det klart. Den vises også i hvit, grå eller brunaktig farge avhengig av renhet.
- Den er luktfri, men har sterk salt smak.
- Løselighet i vann er forskjellig ved forskjellige temperaturer.
- Hygroskopisk (et stoffs evne til å tiltrekke seg og holde vannmolekyler fra omgivelsene).
- Saltets smeltepunkt er 800,8 grader Celsius.
- Saltets kokepunkt er 1465 grad Celsius.
Svar
Uttrykket salt i kjemi betyr at forbindelsen er produktet av reaksjonen av en syre og en base. Dermed er det mange forskjellige salter som ammoniumnitrat, natriumacetat og kaliumperklorat. Jeg antar at du er interessert i natriumklorid, som av historiske årsaker også ofte blir referert til som «salt».
Som med de fleste salter, er natriumklorid en ionisk forbindelse. Fordi den er ionisk, har den et veldig høyt smeltepunkt: 800,7 C og et enda høyere kokepunkt: 1465 C. De fleste organiske forbindelser har mye lavere smelte- og kokepunkter, mens de fleste metaller har enda høyere smelte- og kokepunkter.
Fordi det er ionisk, er det svært løselig i polare løsemidler som vann. Ved romtemperatur kan du oppløse 360 gram natriumklorid i vann. Derimot kan du bare 0,65 gram natriumklorid i etanol, et moderat polært løsningsmiddel. Du kan bare oppløse 0,00042 gram natriumklorid i aceton, et relativt ikke-polært løsningsmiddel.
Fordi det er ionisk, er oppløsninger av natriumklorid i vann ledende. Som et fast stoff danner natriumklorid et kubisk gitter med de mindre natriumionene som er like langt fra seks kloridioner, og hver av de større kloridionene er like langt fra seks natriumioner. Natriumklorid er et gjennomsiktig og fargeløst fast stoff med en brytningsindeks på 1,5441 og en tetthet på 2,17 gram per kubikkcentimeter.
På grunn av det faktum at det er saltet av en veldig sterk syre (saltsyre) og en veldig sterk base (natriumhydroksid), oppløsninger av natriumklorid er pH-nøytrale og påvirker ikke pH i vann (dvs. at pH i rent vann med rent natriumklorid er 7).
Natriumklorid smaker salt mens andre salter vanligvis har en noe salt smak med andre smaker, avhengig av salt og om saltet er surt (dvs. saltet av en sterk syre og en svak base), basisk (dvs. saltet av en svak syre og en sterk base) , nøytral (dvs. saltet av en sterk syre og en sterk base) eller nær nøytral (dvs. saltet av en svak syre og en svak base).