Paras vastaus
Vicia faba , joka tunnetaan myös nimellä leveä papu , fava-papu tai faba-papu , voi aiheuttaa hemolyyttisen anemian joillekin ihmisille, joilla on geneettinen entsyymipuutos – glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasin ( G6PD ) puute. Yleisimmin havaittu Välimeren alueen ihmisillä .
Hemolyyttinen anemia on häiriö, jossa punasolut tuhoutuvat nopeammin kuin niitä voidaan tehdä. Tätä RBC: n tuhoutumista kutsutaan hemolyysiksi . Klassinen esim. – Kun hän on syönyt illallisen Fava-papujen kanssa seuraavana päivänä, hänen virtsansa on tummaa (hemoglobinuria) tai keltaisuus.
Vastaa
Syötävistä pavuista (monet eivät kuten erittäin myrkyllinen risiinipapu), jotkut pavut sisältävät toksiinia Phytohaemagglutinin (leveät pavut, sekä punaiset että valkoiset munuaiset). Toksiini on läsnä näissä pavuissa vain silloin, kun ne ovat raakoja. Kun ne on kastettu yön yli ja kypsennetty, pavut eivät ole enää vaarallisia syödä. Jos nämä pavut kulutetaan raakana, tuloksena on gastroenteriitti. Viite – myrkylliset pavut