Paras vastaus
Kaakaopavuista peräisin olevaa tavallista suklaata kutsutaan 100\% suklaaksi, mikä tarkoittaa, että siinä ei ole sokeria tai maitoa tai mitään muuta siinä on erittäin katkeraa, että useimmat ihmiset syövät joko tummaa, maitoa tai valkoista suklaata (mikä ei ole oikeaa suklaata). Jos menet kauppaan ja katsot tummaa suklaata, näet, että edessä on prosenttiosuus on kaakaopapujen tai tosi suklaan prosenttiosuus, loput ovat maitoa, sokeria ja muita maustettuja makuja. Tumma suklaa on yleensä mitä tahansa 60-99\%. 20-60\% on maitosuklaata, mutta sen pitäisi teknisesti olla peräisin 1\% -60\%, mutta kaikki alle 20\%: n maku maistuu valkoiselta suklaalta, joka on suurimmaksi osaksi artefektiivisesti maustettua suklaata. Lopuksi 100\% suklaa on todellinen kelaatti, mutta monet ihmiset eivät pidä tällaisesta suklaasta sen äärimmäisen katkeruuden vuoksi.
Vastaus
Isossa-Britanniassa tumma suklaa on tapana tavallinen suklaa – ja jotkut ajat ovat edelleen – kuvattu. Tämä on suklaa, joka ei sisällä maitoa, joten se on teknisesti ”tummaa”, mutta sen kaakaoprosentti voi olla hyvin pieni.