Paras vastaus
Kyllä, he voivat, jos tammenterhot ovat iilillä (liotettu veteen) tanniinien poistamiseksi niistä. Yhdysvalloissa tammet on jaettu valkoisiin, punaisiin ja kullanvärisiin tai välituotteisiin (sekä valkoisten että punaisten ominaisuuksiin) , ja kutakin on useita lajeja. En tunne kultaisia tammia, koska ne ovat eri puolilla maata (uskon Yhdysvaltojen länsiosan) . Yleensä valkoisten tammien tammenterhot ovat edullisempia kuin punaiset tammet elintarvikkeisiin, koska niissä on vähemmän tanniineja ja ne ovat suhteellisen makeita; Kuitenkin, kun ne ovat pudonneet, valkoisten tammien tammenterhot itävät välittömästi, jos ne laskeutuvat oikeisiin olosuhteisiin, ja jos ei, ne mätänevät paljon nopeammin kuin punaiset tammet. Valkoisten tammien tammenterhojen kypsyminen kestää vuoden, kun taas useimmilla punatammilla kestää yleensä kaksi vuotta. Suurimmalla osalla kaikilla tuntemilleni tammoilla on painavampia viljelykasveja kuin muilla vuosina (yleensä vuorotellen kahden tai kolmen vuoden välein) . Tätä vaihtelua tuotannossa kutsutaan mastiksi, ja se antaa tammien laittaa energiansa suurempiin viljelykasveihin, mikä johtaa siihen, että tammenterhoja vapautuu enemmän yhden kauden aikana kuin mitä tammenterho-saalistajat, kuten oravat, kalkkunat, peurat, jne. Tämä antaa tammenterhoille paremmat mahdollisuudet itää kuin jos tammet tuottavat tasaisemmin jakautuneita tammenterhoja vuosittain, jotka kaikki voidaan syödä. Tietyt tammilajit, sekä valkoisista että punaisista lajikkeista, tuottavat tammenterhoja suurempia ja / tai näyttävät tuottavan enemmän tammenterhoja kuin toiset kokonaisuutena, mutta kaikki riippuu siitä, missä asut, mitkä lajit ovat paikallisesti saatavilla.
Tammenterhojen keräämiseksi kulutusta varten sinun on tutustuttava alueesi puihin, jotta voit tunnistaa tammen lajit, joilla on parhaat tammenterhot, ja oppia, kun (vuoden aika he putoavat) ja joiden vuosien aikana raskaimmat sadot putoavat) niiden keräämiseksi. Sinun on myös tiedettävä, mitkä tammenterhot ovat hyviä. Hyvät tammenterhot ovat kiinteitä, raikkaita (värit vaihtelevat tyypin ja yksittäisten puiden mukaan, mutta niiden ei pitäisi näyttää haalistuneilta kuin olisivat makanneet sateessa vuoden ajan) ja pudota helposti korkista. Voit kerätä ne matalilta oksilta tai maasta. Kokemukseni mukaan (kerään ne istutettavaksi pikemminkin kuin syömään, mutta haluat silti hyviä kumpaankin suuntaan) , tammenterhot, joissa on vielä korkkeja (varsinkin jos korkki ei putoa helposti) eivät yleensä ole hyviä. Sinun tulisi tarkistaa, ettei kuoressa ole pieniä, pyöreitä reikiä. Tämä osoittaa maton / toukkien läsnäolon. Yleensä hyvät tammenterhot uppoavat ämpäriin vettä, mutta on joitain lajeja, yleensä alankoalueilla, jotka ovat alttiita tulville, ja joiden tammenterhot kelluvat suunnitellusti – Ylikupin tammi on yksi. En tiedä kuinka hyvä näiden tammen tammenterhojen syöminen on.
Leeching tarkoittaa hyvien tammenterhojen kuoren poistamista, tammenterhon jytkemistä niiden murskaamiseksi ja ”lihan” liottamista veteen. Poista tanniinit. Tanniinit tekevät katkerista tammenterhoista katkeria ja ne voivat olla myrkyllisiä riittävän korkeilla tasoilla. Punatammen tammenterhot ovat katkerampia kuin valkoiset tammenterhot, joten ne on pidettävä piikillä pidempään kuin valkoiset tammet. Hetken liotuksen jälkeen vesi heitetään pois ja uutta vettä käytetään tammenterholiuoksen liottamiseen, ja prosessia toistetaan, kunnes heitetty vesi ja tammenterhon liha eivät enää ole katkeria. Jotkut Yhdysvaltojen itäosien alkuperäiskansojen heimot sijoittivat tammenterholihan seulaan kuten korit ja asettivat korit jokiin tai puroihin, jolloin makea vesi pääsi jatkuvasti liikkumaan tammenterholihan läpi korissa. Käyttövalmiina tammenterhoja voidaan käyttää monin tavoin. Tammenterhoja käytetään enimmäkseen kuten ateria, jauhot tai soijapavut, ja verkossa on reseptejä. Yritän selittää, miten niitä käytetään, jos voisin, mutta olen kauhea kokki ja ruoanlaitto on aina ollut minulle kuin jonkinlainen noituus.
Miksi tammenterhotuotteita ei ole laajalti saatavilla, olen luulen, että se johtuu siitä, että muut viljelykasvit ovat ravinnetiheämpiä, halvempia, helpompia ja nopeammin tuotettavia, tuottavat enemmän ruokaa hehtaaria kohti ja vuodessa, ovat luotettavampia ja niitä on helpompi suojata saalistukselta. Useimmat eläimet suosivat yleensä chinkapineja ja kastanjoita, joita oli runsaasti kerrallaan suuressa osassa Yhdysvaltojen itäosaa, tammenterhojen sijaan, mutta heillä ei ole enää tätä vaihtoehtoa. Joten, se tulee periaatteessa makuun, ravitsemukseen ja taloudellisiin syihin. Jos tammenterhoista tulee arvokkaita, monet eläimet nälkäävät myöhemmin, koska tammenterhot ovat nyt erittäin suuri osa heidän ruokavaliostaan.
Vastaus
Tammenterhoja voidaan kerätä syksyllä. Etsi tammenterhoja, joissa ei ole pieniä reikiä (hyönteisiä) tai sieni-ongelmia. Jos korkit irtoavat helposti, ota ne pois.Kelluta tammenterhoja vesisäiliössä muutaman minuutin ajan uppoavilla. Kelluvilla on todennäköisesti ”matoja” tai sientä.
Siemenet on kerrostettava. Tämä jäljittelee luonnossa kylmien tammien luonnollisesti kylmiä olosuhteita. Istuta tammenterhot, yksi per 4 tuuman ruukku, aivan maanpinnan alle. Vedä kattilat ja laita ne sitten langankehikkoon tai -laatikkoon, joka sallii ilmankierron. Hiiret, pikkuoravat, oravat ja muut eläimet kaivavat ja syövät tammenterhot!
Löydä nyt paikka, joka pysyy kylmänä muutaman kuukauden – kuten lämmittämätön autotalli tai aitta. Tarkista säännöllisesti ja vesi. Älä koskaan anna heidän mennä liian kuivaksi, mutta älä myöskään pidä niitä märinä. Lopputalvella he voivat alkaa itää. Anna heille suoraa auringonvaloa heti, kun näet lehtiä. Ensimmäinen heidän kasvava juurensa on taproot; Ole varovainen kasvien käsittelyssä juurien murtumisen estämiseksi.
Älä jätä niitä ruukuihin liian kauan, jos aiotaan sisällyttää ne maisemaan. Irrota juuret istutettaessa ja pidä sama maataso varren suhteen. Anna heille tilaa saavuttaa joskus valtavat mittasuhteet. Löysin pari vuotta sitten taimen, jolla oli kaunis syksyn väri . Se (ei kuvassa oleva) jakaa potin, jossa on alttoviulu, hosta ja kirjava pachysandra, jotka kaikki istutetaan, kun muutan. Ei kuitenkaan ole takeita siitä, että syksyn väri pysyy samana, kun se kasvaa suuremmaksi.
Alkuperäiset tammet ovat erinomaisia lisäyksiä maisemaan, ja ne tukevat kaikenlaista luontoa. En istuta niitä liian lähelle rakenteita ”joka tapauksessa”, vaikka niissä on vahvempaa puuta kuin muilla puilla.