A legjobb válasz
A fazéksült általában keményebb marhahús-vágás, amely szintén nagyon ízes. A felületet egy forró serpenyőbe helyezi, és feltétlenül kapcsolja ki a füstérzékelőt – majd néhány órán át főzze egy edényben a tűzhelyen vízzel. Hagymát, sárgarépát, zellert, fokhagymát, kakukkfüvet, zsályát, sót és borsot, ha kissé gyengédebbé válik, amikor villával tesztel, beledob néhány burgonyát és más gyökérzöldséget.
A kemencében sült gyengédebb drága húsdarabokért. Amit jól le kell márványozni zsírral. Fűszerezed, és 350 F-os sütőbe teszed kb. Fél órára fontonként, ha a sült szobahőmérsékletű, amikor elkezded. A zöldségeket a pörkölt serpenyőbe is teheti.
A sütőpörkölt gyengédségének biztosításához a legjobb vágás az álló borda, de a házon belül egy második jelzálogkölcsönt kell felvenned, hogy ezen a részen megvásárolhasd. világából.
Válasz
A megkülönböztetést általában akkor szokták megtenni, ha különböző marhahús-darabokat készítenek. A sült marhahús általában kemencében pörkölt finoman vágott darab. A fazéksült általában egy keményebb marhahúsrész, amelyet fedett edényben párolnak. Nedves környezetben valamivel alacsonyabb hőmérsékleten végzett dinsztelés alaposabban lebontja a hús porcát és megpuhítja. A hátszín a marhasülthez gyakran használt darabok egyike. A far és az alsó kör is sült. De alacsonyabb sütő hőmérsékleten csinálom őket a hosszabb főzési idő érdekében. A szegyet és a tokmányt gyakran cserépben pörköljük. A szegyet általában kemencében főzik, de hozzáadott folyadékkal, például borral és / vagy paradicsommal ellátott edényben, és főzés közben általában letakarják. Tehát sütőben párolt.