Legjobb válasz
Igen, a lazac szónak van egy többes szám: ez is lazac .
Példa:
Q. Ez egy lazac [egyes] volt, amit most láttam?
A. Igen, sok lazacot [többes számú] láthat itt az év ezen időszakában.
Véletlenül a lazac inkább hasonlít a hal szóhoz, legalábbis ami a többes számokat illeti.
Válasz
Egy a legjobb főzési tippek, amelyeket valaha megtanultam, amikor öt évig dolgoztam egy előkelő tenger gyümölcseit kínáló étteremben: ez mindig főzzön halat magas hőfokon. halat sütni 600 Fahrenheit fokon. 1971 óta foglalkoznak üzleti tevékenységükkel, így határozottan tudják, mit csinálnak.
A hal főzése magas hőfokon megköti a hal nedvességét, és pelyhes tartja. Különösen a vastag, olajos filé, például a lazac esetében a legjobb és legegyszerűbb módszer, ha szuper forró sütőben sütjük. Ezt csak úgy zavarhatja meg, ha túl sokáig hagyja a sütőben.
Tehát vegye be a fűszerezett lazacfilét, és tegye egy olajjal rétegezett serpenyőbe, néhány hagymaszelettel kibélelve, így a lazac nem tapad a serpenyőhöz (vagy kibélelhetné a serpenyőt valami spárgával, ha egyidejűleg főzni szeretne néhány zöldséget). Előmelegítse a sütőjét olyan magasra, amennyire csak lehetséges, és tegye a serpenyőt a sütőbe és hagyja, hogy a hal kb. 7-10 percig süssön (a filé vastagságától és a sütő hőjétől függően). Amikor elkészült, a halnak érzésként közepesen ritka filé mignonnak kell lennie.
Hagyja a lazacot pihenni legalább 7 percig, mielőtt belevágna. Pihentetés után a lazac felszívja az összes nedvességet, és csak vékony darabokban pépesedik le a villának a legkisebb megérintésével.
Most nem azt mondom, hogy nincs más remek módja a lazac főzésének, például grillezés cédrus deszkán, vagy serpenyőben sütés bőrrel lefelé, stb. az emberek gyakran vagy kiszárítják, vagy a másik szélsőségesen úgy főzik meg, hogy pelyhes állagú legyen.
Az általam említett módszer azonban nemcsak a legkönnyebb, de zamatos, nedves és pelyhes lazac minden alkalommal.