Risposta migliore
La proteasi è il termine utilizzato per gli enzimi idrolizzanti le proteine. Una delle più antiche convenzioni di denominazione in biochimica è questa: quando un enzima fa “sparire” qualcosa idrolizzando o aggiungendo acqua, si nomina la cosa che “scompare” e si aggiunge -ase. La fumarasi fa sparire il fumarato (idratandolo), la lattasi fa andare via il lattosio (idrolizzandolo). Le proteasi fanno scomparire le proteine sminuzzandole in peptidi e amminoacidi. Il link di Wikipedia di seguito fornisce maggiori dettagli.
Risposta
Il motivo è un leggero cambiamento nel sito attivo. Questo è ciò che fa funzionare il modello di adattamento indotto. Se non ha modificato la sua vestibilità, non si legherebbe correttamente. Quando i prodotti vengono rilasciati, lenzima torna alla sua conformazione non legata ed è pronto per un altro turnover catalitico.
Il trasportatore di ossigeno nel muscolo, nella mioglobina e nel globulo, il tetramero emoglobina, si comporta in questo modo
Queste proteine non hanno un grande substrato (è solo gas O2). Ma quando si lega trascina unistidina distale verso lalto, facendo sì che il complesso Fe-porfirina cambi la conformazione dellintera proteina da a cupola ( deossigenato) a planare (ossigenato).
Quando lo fa il sangue diventa rosso vivo (è arterioso, non venoso) La forma può essere più ovvia qui: rosso scuro fino a planare.
Il legame O2 riunisce le 2 istidine. (CO e CN- si lega più strettamente dellO2, che può essere fatale se ladattamento è troppo buono o irreversibile, chiamato inibizione competitiva . CO e CN- (cianuro) non dovrebbero essere lì ma si adattano anche loro.
Il substrato un d la sua composizione del legame altera la conformazione. Non è luno o laltro, è entrambe le cose.
Con tutto il extra rimosso per chiarezza, ci sono residui specializzati nel sito attivo come potresti aver intuito. Le due istidine residuano nellemoglobina e nella mioglobina (prossimale e distale) attorno alla sfera di coordinazione del Fe legato alleme e consentono il carico di O2 e il suo trasporto ai muscoli, rilasciandolo dove necessario.
Qualcosa di simile accade in ogni sito attivo e induce un migliore adattamento tra il sito attivo e il substrato insieme .
Animazione: Phlab: Pearson publishing.
Foto: Wikimedia Commons.