La migliore risposta
Il cioccolato fondente dalle fave di cacao si chiama cioccolato al 100\%, il che significa che non contiene zucchero, latte o altro in esso quindi è estremamente amaro la maggior parte delle persone mangia cioccolato fondente, al latte o bianco (che non è proprio vero cioccolato). Se vai al negozio e guardi il cioccolato fondente vedrai che cè una percentuale sulla parte anteriore di quel numero è la percentuale di fave di cacao o vero cioccolato è lì il resto è latte, zucchero e altri aromi artificiali. Il cioccolato fondente è solitamente qualsiasi dove dal 60\% al 99\%. Il 20\% – 60\% è cioccolato al latte ma tecnicamente dovrebbe provenire da 1\% -60\%, ma qualsiasi cosa al di sotto del 20\% ha il sapore del cioccolato bianco che è il più delle volte cioccolato flovato artificialmente. Infine il cioccolato al 100\% è vero chelato ma non molte persone amano questo tipo di cioccolato a causa della sua estrema amarezza.
Risposta
Nel Regno Unito il cioccolato “normale” è il modo in cui era il cioccolato fondente e alcuni i tempi sono ancora – descritti. Questo è cioccolato che non contiene latte, quindi è tecnicamente “fondente”, ma può avere una percentuale di cacao molto bassa.