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Dieta per il diabete: come i diabetici possono includere la pizza nella loro Dieta in modo sano
Il diabete, o glicemia alta, è una condizione in cui i livelli di glucosio nel sangue sono costantemente elevati. La condizione ha due tipi: diabete di tipo 1 e diabete di tipo 2. Nel diabete di tipo 1, il pancreas non produce abbastanza insulina per regolare i livelli di zucchero nel sangue. Mentre, nel diabete di tipo 2, il corpo non è in grado di processare efficacemente lo zucchero nel sangue a causa dellinsulino-resistenza. Il diabete è una condizione che colpisce milioni di persone. persone in tutto il mondo. Uno stile di vita sempre più irregolare, una scarsa qualità del sonno e cattive abitudini alimentari sono alcuni dei fattori che possono essere incolpati della crescita del numero di diabetici. I diabetici devono stare molto attenti a ciò che mangiano, per evitare che i loro pasti portino a aumento improvviso dei livelli di zucchero nel sangue e portare ad altre complicazioni. I diabetici di solito devono seguire una dieta rigorosa devono monitorare regolarmente i livelli di zucchero nel sangue per tenere sotto controllo le fluttuazioni improvvise.
Dieta per il diabete
I diabetici sono generalmente invitati a stare alla larga dai cibi trasformati e spazzatura poiché questi possono innescare picchi nei livelli di glucosio nel sangue. Tuttavia, ci sono alcuni modi in cui i diabetici possono anche essere in grado di consumare il loro favore è cibo spazzatura, senza compromettere la salute o portare a un aumento della glicemia. Piccole modifiche e scambi di ingredienti possono fare molto per migliorare gli indici glicemici di un certo numero di piatti. La pizza, ad esempio, è un piatto su cui i diabetici devono giurare di non esserlo, perché è estremamente dannoso per le persone che soffrono di questa condizione. Le pizze normali possono essere tutto ciò che i diabetici non sono autorizzati a consumare: ricche di calorie, ad alto contenuto di sale e cibi lavorati come formaggio e farina raffinata. Ma ci sono alcuni modi in cui le pizze possono essere regolate per soddisfare i requisiti di una dieta per il diabete.
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Risposta
Il fast food contiene molti zuccheri e grassi. Ma ancora peggio, fa salire alle stelle i livelli di zucchero nel sangue e di grassi (glucosio e trigliceridi).
Leffetto negativo del consumo di fast food è stato invertito dopo quattro ore nei partecipanti sani, ma è durato più a lungo per i diabetici. Foto: Thinkstock
Studi precedenti hanno dimostrato che la funzione vascolare è compromessa nel periodo subito dopo aver mangiato cibi malsani, ma ci sono stati meno studi su come reagisce il cuore. Ora uno studio del Cardiac Exercise Research Group di NTNU suggerisce che un singolo pasto di fast food sollecita il cuore e che leffetto negativo è maggiore per i pazienti con diabete di tipo 2 rispetto agli individui sani.
“Entrambi sani e i partecipanti diabetici hanno sperimentato cambiamenti nella loro funzione diastolica del cuore entro mezzora dopo aver mangiato. Il cuore doveva lavorare di più per riempirsi di sangue nella fase di diastole rilassata. Sebbene questo effetto sia stato invertito dopo quattro ore nei partecipanti sani, leffetto è durato più a lungo per i diabetici “,
Tempo di normalizzazione più lungo
I ricercatori hanno anche osservato una riduzione temporanea della pressione sanguigna sistolica due ore dopo il pasto della pizza nei pazienti diabetici ma non nei partecipanti sani
Un improvviso calo della pressione sanguigna è comune dopo aver mangiato per le persone con diabete e la riduzione osservata nello studio potrebbe essere un segno precoce di questa ipotensione postprandiale.
In contrasto con i partecipanti sani, il polso a riposo dei diabetici era ancora aumentato quattro ore dopo il pasto. I livelli di glucosio sono aumentati in entrambi i gruppi, ma è stato necessario più tempo per ridursi per i partecipanti con diabete.
I livelli di trigliceridi non sono cambiati in modo diverso nei due gruppi, ma inizialmente erano leggermente più alti nei diabetici. I livelli di colesterolo e marker infiammatorio CRP non sono cambiati in nessuno dei due gruppi a seguito del pasto.
“Lo studio indica che il fast food ha un impatto maggiore sulla funzione diastolica del cuore se si soffre di diabete di tipo 2”, afferma Hollekim-Strand.
Lei e i suoi colleghi di ricerca ipotizzano che questo possa essere un segno precoce di disfunzione diastolica, che è una condizione comune nel diabete. Sottolineano la necessità di ulteriori studi per esaminare gli effetti acuti del cibo sulla funzione cardiaca nel diabete di tipo 2 e come lesercizio fisico possa influenzare questa risposta.
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