ポークリブレットのグリル方法

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グリルポークリブは夏に欠かせない美味しいバーベキュー料理です！

受け取りました新しいグリルを購入した顧客からの同様の質問で、グリルを使ってポークリブをバーベキューする方法を教えてください。

グリルにはいくつかの方法があります。今日は、グリルの基本的な方法の1つを紹介します。ポークリブ。

ガスグリルを使用している場合は、おそらく2つのバーナーを備えたグリルが必要です。そして、ガスグリルで実際に喫煙する方法を説明します（炭火グリルは必要ありません！）。

必要なものは次のとおりです。

リブを準備する

余分な脂肪や骨を取り除くには、基本的なトリミングを行う必要があります。肋骨を洗って乾かします。

その後、こすります。リブこすりは、肉に風味を加え、グリルする前に約30分間そのままにしておくことです。

リブ、前面、背面を均等にこする必要があります

煙を準備する

今回は、豚カルビに煙の風味を加えて味を追加します。最も簡単な方法は、木材チップを使用することです。

約1/2カップの湿った木製カップをホイルの上に置き、包みます。煙が出るようにホイルに穴を開けます。

グリルを準備します

新しいガスグリルが必要な場合は、ストアをご覧ください。 a> ！

グリルを始める前に、グリルの調理用火格子の下に木片のホイルを置きます（最高できるだけバーナーに近づけるようにします。

木材が燃焼し始めるまでグリルを予熱します。おそらく穴から煙が出ているのが見えるでしょう。

これで火を弱め、グリルにこすりリブを置く準備ができました。

グリルタイム！

リブを調理するには、間接加熱が必要です。これは、乾燥や過度の調理を防ぐためです。

グリルにリブを置き、蓋を閉じます。リブがホットバーナー側に近づくまで長い場合は、斜めの位置に置くか、時々リブを回転させて火傷を防ぎます。

保持する必要のある温度は約150度c。

蓋を開けずに、リブを30分間調理します。グリルから煙が出ているのに気付くでしょう。それで問題ありません。

ジューシーにする

30分後グリルの際、リブが表面に生で見えるかどうかを確認します。ある場合は、さらに10〜15分間続けて、リブがすべての面で茶色になっていることを確認します。

準備ができたら、リンゴジュースでリブを蒸します！

ホイルを使用してリブを包み、しっかりと包まれていることを確認します。次に、リンゴジュースを注ぎます。

リブを間接加熱グリルにさらに30分間置き、グリルの温度を375℃に上げます。

蓋を閉じて、ジュースを塗ります。リブを沸騰させてすすり、ジューシーで柔らかくします！

準備完了です！

ホイルを開封し、リブが完全に焦げ目がついていて、ほとんど調理されているかどうかを確認します。そうでない場合は、さらに10〜15分間グリルできます。

最後のグリルステップは、伝統的な本格的なバーベキューフレーバーをグリルに追加することです。

私にとっては、追加します私のお気に入りのバーベキューソースは、より豊かな味わいです。

グリルを約250℃に設定し、リブをグリルに置きます。

ソースを良いリブの片側にコーティングします。一度に一度リブ。次に、ふたを閉じて5分間調理します。

ふたを開いてリブを裏返し、ソースをコーティングします。ふたを閉めて5分間調理します。

リブにバーベキューソースが厚く塗られるまで同じ手順を実行します。

個人的には、厚く塗るのが大好きです。少なくとも6回は味蕾に依存します！

そして、リブはサクサク、柔らかく、ジューシーで、濃厚なスモーキーな味わいでお召し上がりいただけます！

私の仲間！