정답
코코아 콩에서 나오는 일반 초콜릿 해협은 100 \% 초콜릿이라고합니다. 이는 설탕이나 우유 등이 전혀 들어 있지 않다는 의미입니다. 대부분의 사람들은 다크 초콜릿, 우유 또는 화이트 초콜릿 (진짜 진짜 초콜릿이 아님)을 먹습니다. 가게에 가서 다크 초콜릿을 보면 그 숫자가 앞쪽에 백분율이 있음을 알 수 있습니다. 코코아 콩 또는 진정한 초콜릿의 비율입니다. 나머지는 우유, 설탕 및 기타 인공 향료입니다. 다크 초콜릿은 일반적으로 60 \% ~ 99 \%입니다. 20 \% ~ 60 \%는 밀크 초콜릿이지만 기술적으로는 1 \% -60 \%이지만 20 \% 미만은 대부분의 경우 인공적으로 가루로 만든 초콜릿 인 화이트 초콜릿과 같은 맛을냅니다. 마지막으로 100 \% 초콜릿은 진정한 킬레이트이지만 극도의 쓴맛 때문에 이런 종류의 초콜릿을 좋아하는 사람은 많지 않습니다.
답변
영국에서 “일반”초콜릿은 다크 초콜릿의 예전 방식입니다. 시간은 여전히 설명되어 있습니다. 이것은 우유가 들어 있지 않은 초콜릿이므로 기술적으로는 “어둡지 만”코코아 함량은 매우 낮습니다.