Beste Antwort
Ja, wenn die Eicheln ausgelaugt sind (in Wasser eingeweicht) , um die Tannine von ihnen zu entfernen. In den USA werden Eichen in weiße, rote und goldene oder mittlere (Eigenschaften von sowohl weißen als auch roten) Eichen unterteilt, und es gibt jeweils mehrere Arten. Ich kenne goldene Eichen nicht, da sie sich in einem anderen Teil des Landes befinden. (ich glaube den westlichen USA) . Im Allgemeinen werden die Eicheln von weißen Eichen gegenüber denen von roten Eichen für Lebensmittel bevorzugt, da sie weniger Tannine enthalten und relativ süßer sind. Sobald sie jedoch gefallen sind, keimen die Eicheln der weißen Eichen sofort, wenn sie unter den richtigen Bedingungen angelandet werden. Wenn nicht, verrotten sie viel schneller als die der roten Eichen. Die Eicheln der weißen Eichen brauchen ein Jahr, um zu reifen, während die meisten roten Eichen normalerweise zwei Jahre brauchen. Fast alle Eichen, mit denen ich vertraut bin, haben einige Jahre schwerere Eichelernten als andere (normalerweise abwechselnd alle zwei oder drei Jahre) . Diese Variation in der Produktion wird als Masting bezeichnet und ermöglicht es Eichen, ihre Energie in größere Kulturen zu stecken, was dazu führt, dass in einer Saison mehr Eicheln freigesetzt werden, als von Eichel-Raubtieren wie Eichhörnchen, Truthähnen, Hirschen usw. gefressen werden können. Dies gibt den Eicheln eine bessere Chance zu keimen, als wenn Eichen jedes Jahr eine gleichmäßigere Anzahl von Eicheln produzieren würden, die möglicherweise alle gegessen werden könnten. Bestimmte Eichenarten, sowohl weiße als auch rote Sorten, bilden größere Eicheln und / oder scheinen insgesamt mehr Eicheln zu produzieren als andere, aber alles hängt davon ab, wo Sie leben, welche Arten lokal verfügbar sind.
Um Eicheln für den Verzehr zu sammeln, müssen Sie die Bäume in Ihrer Nähe kennenlernen, damit Sie die Eichenarten mit den besten Eicheln identifizieren und erfahren können, wann (die Jahreszeit, in der sie fallen) und in welchen Jahren fallen die schwersten Ernten) , um sie zu sammeln. Sie müssen auch wissen, welche Eicheln gut sind. Gute Eicheln sind fest und sehen frisch aus (Die Farben variieren je nach Typ und einzelnen Bäumen, sollten aber nicht verblasst aussehen, als ob sie seit einem Jahr im Regen liegen). und leicht von der Kappe fallen. Sie können sie von niedrigen Ästen oder vom Boden sammeln. Nach meiner Erfahrung (ich sammle sie, um zu pflanzen, anstatt zu essen, aber Sie wollen immer noch die Guten so oder so) , die Eicheln mit Kappen immer noch auf ihnen (insbesondere wenn die Kappe nicht leicht abfällt) sind im Allgemeinen nicht gut. Sie sollten darauf achten, dass sich in der Schale kein kleines, kreisförmiges Loch befindet. Dies weist auf das Vorhandensein eines Wurms / einer Larve hin. Im Allgemeinen sinken gute Eicheln in einem Eimer Wasser, aber es gibt einige Arten, normalerweise in überflutungsgefährdeten Tieflandgebieten, deren Eicheln von Natur aus schwimmen – Overcup-Eiche ist eine davon. Ich weiß nicht, wie gut es ist, die Eicheln dieser Eichen zu essen.
Beim Blutegel wird die Schale guter Eicheln entfernt, das Eichelfleisch geschlagen, um sie zu zerdrücken, und das „Fleisch“ in Wasser eingeweicht Tannine entfernen. Tannine machen rohe Eicheln bitter und können in ausreichendem Maße giftig sein. Eicheln aus roter Eiche sind bitterer als Eicheln aus weißer Eiche, daher müssen sie länger als weiße Eichen ausbluten. Nach einer Weile wird das Wasser verworfen und das Eichelfleisch mit neuem Wasser eingeweicht. Der Vorgang wird wiederholt, bis das weggeworfene Wasser und das Eichelfleisch nicht mehr bitter sind. Einige indianische Stämme im Osten der USA stellten das Eichelfleisch wie Körbe in ein Sieb und stellten die Körbe in Flüsse oder Bäche, damit sich ständig frisches Wasser durch das Eichelfleisch im Korb bewegen konnte. Einmal einsatzbereit, können Eicheln auf verschiedene Arten verwendet werden. Eicheln werden meistens wie Mehl, Mehl oder Sojabohnen verwendet, und es gibt Rezepte online. Ich würde versuchen zu erklären, wie man sie benutzt, wenn ich könnte, aber ich bin ein schrecklicher Koch und Kochen war für mich immer wie eine Art Zauberei.
Warum Eichelprodukte nicht weit verbreitet sind, habe ich Ich denke, das liegt daran, dass andere Pflanzen nährstoffreicher, billiger, einfacher und schneller zu produzieren sind, mehr Lebensmittel pro Morgen und pro Jahr produzieren, zuverlässiger sind und leichter vor Raub geschützt werden können. Die meisten Tiere bevorzugen im Allgemeinen Chinkapins und Kastanien, die zu einem bestimmten Zeitpunkt in weiten Teilen der östlichen USA reichlich vorhanden waren, gegenüber Eicheln, aber sie haben diese Option nicht mehr. Es kommt also im Wesentlichen auf Geschmack, Ernährung und wirtschaftliche Gründe an. Wenn Eicheln wertvoll würden, würden viele Tiere später verhungern, da Eicheln heute einen sehr großen Teil ihrer Ernährung ausmachen.
Antwort
Eicheln von Eichen können im Herbst gesammelt werden. Suchen Sie nach Eicheln, die keine winzigen Löcher (Insekten) oder Pilzprobleme haben. Wenn sich die Kappen leicht lösen lassen, nehmen Sie sie ab.Schweben Sie die Eicheln einige Minuten lang in einen Eimer Wasser und verwenden Sie dabei die sinkenden. Diejenigen, die schwimmen, haben wahrscheinlich „Würmer“ oder Pilze im Inneren.
Die Samen müssen geschichtet werden. Dies entspricht den natürlich kalten Bedingungen für in freier Wildbahn wachsende Eichen. Pflanzen Sie die Eicheln, eine pro 4 „Topf, direkt unter die Bodenoberfläche. Bewässern Sie die Töpfe und stellen Sie sie in einen Drahtkäfig oder eine Kiste, die die Luftzirkulation ermöglicht. Mäuse, Streifenhörnchen, Eichhörnchen und andere Tiere graben aus und fressen Ihre Eicheln!
Suchen Sie sich jetzt einen Ort, der ein paar Monate lang kalt bleibt – wie eine ungeheizte Garage oder einen Schuppen. Überprüfen Sie regelmäßig und Wasser. Lassen Sie sie niemals zu trocken werden, aber halten Sie sie auch nicht nass. Im späten Winter könnten sie anfangen zu sprießen. Geben Sie ihnen direktes Sonnenlicht, sobald Sie Blätter sehen. Die erste Wurzel, die sie wachsen lassen, ist eine Pfahlwurzel. Gehen Sie vorsichtig mit den Pflanzen um, um ein Brechen der Wurzeln zu vermeiden.
Lassen Sie sie nicht zu lange in Töpfen, wenn Sie sie in die Landschaft aufnehmen möchten. Ziehen Sie die Wurzeln beim Pflanzen heraus und halten Sie das gleiche Bodenniveau gegen den Stiel. Geben Sie ihnen Raum, um ihre manchmal riesigen Proportionen zu erreichen. Ich habe vor ein paar Jahren einen Sämling gefunden, der schöne Herbstfarbe hatte. Es (nicht das auf dem Foto) teilt sich einen Topf mit einer Bratsche, einer Hosta und einer bunten Pachysandra, die alle ausgepflanzt werden, wenn ich mich bewege. Es kann jedoch nicht garantiert werden, dass die Herbstfarbe gleich bleibt, wenn sie größer wird.
Einheimische Eichen sind eine großartige Ergänzung der Landschaft und unterstützen alle Arten von Wildtieren. Ich würde sie nicht „nur für den Fall“ zu nahe an Strukturen pflanzen, obwohl sie stärkeres Holz haben als andere Bäume.