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Diabetes-Diät: Wie Diabetiker Pizza in ihre Ernährung aufnehmen können Gesunde Ernährung
Diabetes oder hoher Blutzucker ist ein Zustand, bei dem der Glukosespiegel im Blut dauerhaft erhöht ist. Die Erkrankung hat zwei Arten – Typ-1-Diabetes und Typ-2-Diabetes. Bei Typ-1-Diabetes produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Bei Typ-2-Diabetes kann der Körper den Blutzucker aufgrund von Insulinresistenz nicht effektiv verarbeiten. Diabetes ist eine Erkrankung, von der Millionen betroffen sind Menschen auf der ganzen Welt. Zunehmend unberechenbarer Lebensstil, schlechte Schlafqualität und schlechte Ernährungsgewohnheiten sind einige der Faktoren, die für das Wachstum der Zahl der Diabetiker verantwortlich gemacht werden können. Diabetiker müssen sehr vorsichtig sein, was sie essen, damit ihre Mahlzeiten nicht dazu führen Ein plötzlicher Anstieg des Blutzuckerspiegels führt zu anderen Komplikationen. Diabetiker müssen normalerweise eine strenge Diät einhalten und ihren Blutzuckerspiegel regelmäßig überwachen, um plötzliche Schwankungen zu kontrollieren.
Diabetes-Diät
Diabetikern wird generell empfohlen, sich von verarbeiteten Lebensmitteln und Junk-Food fernzuhalten, da dies zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann. Es gibt jedoch auch einige Möglichkeiten, wie Diabetiker dies tun können in der Lage sein, ihre Gunst zu konsumieren Es ist Junk Food, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen oder den Blutzucker zu erhöhen. Kleine Modifikationen und Austausch von Zutaten können einen großen Beitrag zur Verbesserung der glykämischen Indizes einer Reihe von Gerichten leisten. Pizza zum Beispiel ist ein Gericht, auf das Diabetiker schwören müssen, weil es für Menschen, die an dieser Krankheit leiden, äußerst schädlich ist. Normale Pizzen können alles sein, was Diabetiker nicht konsumieren dürfen: kalorienreich, salzreich und verarbeitete Lebensmittel wie Käse und raffiniertes Mehl. Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, wie Pizzen an die Anforderungen einer Diabetes-Diät angepasst werden können.
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Antwort
Fast Food enthält viel Zucker und Fett. Schlimmer noch, es führt zu einem Anstieg des Blutzucker- und Fettgehalts (Glukose und Triglyceride).
Der negative Effekt des Verzehrs von Fast Food kehrte sich bei gesunden Teilnehmern nach vier Stunden um, hielt jedoch bei Diabetikern länger an. Foto: Thinkstock
Frühere Studien haben gezeigt, dass die Gefäßfunktion in der Zeit unmittelbar nach dem Verzehr ungesunder Lebensmittel beeinträchtigt ist. Es wurden jedoch weniger Studien darüber durchgeführt, wie das Herz reagiert. Eine Studie der NTNU-Forschungsgruppe für Herzübungen legt nahe, dass eine einzige Mahlzeit Fast Food das Herz belastet und dass der negative Effekt bei Patienten mit Typ-2-Diabetes größer ist als bei gesunden Personen.
„Beide sind gesund Bei Diabetikern kam es innerhalb einer halben Stunde nach dem Essen zu Veränderungen ihrer diastolischen Herzfunktion. Das Herz musste härter arbeiten, um sich in der entspannten Diastolenphase mit Blut zu füllen. Während sich dieser Effekt bei gesunden Teilnehmern nach vier Stunden umkehrte, hielt der Effekt bei Diabetikern länger an. “
Längere Zeit bis zur Normalisierung
Die Forscher beobachteten auch eine vorübergehende Senkung des systolischen Blutdrucks zwei Stunden nach der Pizzamahlzeit bei Diabetikern, jedoch nicht bei gesunden Teilnehmern.
Ein plötzlicher Blutdruckabfall ist nach dem Essen bei Menschen mit häufig Diabetes und die in der Studie beobachtete Reduktion können ein frühes Anzeichen für diese postprandiale Hypotonie sein.
Im Gegensatz zu den gesunden Teilnehmern war der Ruhepuls von Diabetikern vier Stunden nach der Mahlzeit immer noch erhöht. Der Glukosespiegel stieg in beiden Gruppen an, es dauerte jedoch länger, bis er bei Teilnehmern mit Diabetes wieder abfiel.
Die Triglyceridspiegel änderten sich in beiden Gruppen nicht unterschiedlich, waren jedoch bei Diabetikern anfangs etwas höher. Die CRP-Spiegel von Cholesterin und Entzündungsmarkern haben sich in beiden Gruppen infolge der Mahlzeit nicht verändert.
„Die Studie zeigt, dass Fast Food einen größeren Einfluss auf die diastolische Herzfunktion hat, wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden“, sagt er Hollekim-Strand.
Sie und ihre Forschungskollegen spekulieren, dass dies ein frühes Anzeichen für eine diastolische Dysfunktion sein könnte, die eine häufige Erkrankung bei Diabetes ist. Sie betonen die Notwendigkeit weiterer Studien, um die akuten Auswirkungen von Nahrungsmitteln auf die Herzfunktion bei Typ-2-Diabetes zu untersuchen und wie sich Bewegung auf diese Reaktion auswirken kann.
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