Beste svaret
Som de andre har sagt, ja, absolutt, når du snakker om «søt mais», den typen du spiser av kolber. Selv når mais er tilberedt, blir det vanligvis bare oppvarmet, i stedet for å tilberedes hele veien. Det er fint hvis du skal legge smør på det; kaldt smør er ubehagelig fettete. Selv om du helte smeltet smør på mais ved romtemperatur, ville det avkjøles raskt å nyte.
Dentmais, som faktisk er det store flertallet av mais dyrket i USA, burde egentlig ikke spises rå. Dette er ting som er malt til maismel, matet til kyr og forvandlet seg til alt fra maissirup til plast. Dette er for stivelsesholdig til å spise rå, og du vil ikke like det hvis du prøvde. Det ville være som å spise en rå potet eller rå mel. Du kan kanskje fordøye det, men næringsstoffene er mye lettere tilgjengelig hvis du lager mat det.
Svar
Rå mais, rett utenfor kolben, er helt sunn og ok å spise. Barn på gården liker vanligvis å spise ung mais slik. Hvis du bestemmer deg for å spise mais på denne måten, sørg for at den er ung – du vil bli overrasket over hvor søt, øm og nesten melkeaktig den er. Vask den også godt før du spiser, da du aldri vet hva den kan ha sprayet på den. Du kan tilsette rå mais til forskjellige råoppskrifter, for eksempel, noen kopper kan dehydreres med skiver av kirsebærtomater, for en deilig matbit. Eller du kan lage en tomatsalat med basilikum, løk og rå mais. Hvis du liker rå mat, vil du elsker sannsynligvis også rå mais. Det kan imidlertid være bemerkelsesverdig at noen individer hevder at de har problemer med å fordøye rå mais, siden den er veldig rik på fiber.
http://rawfoodhealthwatch.com/raw-food/