Beste svaret
Proteiner er sammensatt av aminosyrer (hvorav det er tjue i menneskekroppen) bundet sammen av peptidbindinger.
Aminosyrer bundet sammen av peptidbindinger blir referert til som polypeptidkjeder og oppover på 30-50 aminosyrer bundet sammen kan kalles proteiner.
Alle aminosyrer har den samme grunnleggende strukturformelen, men alle har en annen sidekjede, som noen ganger er betegnet med bokstaven R.
I den ene enden av en aminosyre er det en karboksylgruppe (COOH) som tar seg av den sure delen av aminosyren .
I den andre enden er det en aminogruppe (H2N).
Aminosyrer er klassifisert i henhold til fire forskjellige egenskaper:
- ikke-polær
- polær, men nøytral
- syre
- og basisk.
Proteiner kan syntetiseres fra oppover 30–50 aminosyrer, i hvilken som helst sekvens som fører til millioner av mulige kombinasjoner.
Det er fire nivåer av orga nisering av proteiner.
Det første eller primære nivået er den lineære ordningen av aminosyrer.
Det sekundære organisasjonsnivået er folding eller innretting av proteiner i f.eks. måte å få gjentatte mønstre. To av disse mønstrene er alfa-helix og beta-plissearket.
Det tredje eller tertiære nivået i organisasjonen inkluderer interaksjonene mellom sidekjedene gjennom kovalent binding, hydrogenbinding, saltbroer, hydrofobe interaksjoner og metallionkoordinering.
Det fjerde, eller kvartære nivået inkluderer mer enn en polypeptidkjede og deres påfølgende interaksjoner. Et vanlig eksempel på et protein med mer enn en polypeptidkjede er hemoglobin, molekylet som brukes til å transportere oksygen rundt kroppen.
Kilder:
Otaki, JM, Ienaka, S., Gotoh, T., & Yamamoto, H. (2005). Tilgjengelighet av korte aminosyresekvenser i proteiner. Protein science: en publikasjon av Protein Society , 14 (3), 617-25 .
Introduksjon til generell, organisk og biokjemi (10. utgave) av Frederick A. Bettelheim, William H. Brown, Mary K. Campbell, Shawn O. Farrell og Omar J. Torres.
Svar
Proteiner er en viktig klasse med molekyler som utfører det meste av arbeidet i celler. Byggesteinene til proteiner er mindre organiske molekyler som kalles aminosyrer. De fleste organismer, inkludert mennesker, bruker bare 20 forskjellige aminosyrer til å samle det store mangfoldet av proteiner som trengs for å bygge og drive en celle.
For å bygge proteiner bruker celler en kompleks samling av molekyler som kalles ribosom. Ribosomet samler aminosyrer i riktig rekkefølge og knytter dem sammen via peptidbindinger. Denne prosessen, kjent som translation, skaper en lang streng av aminosyrer kalt en polypeptidkjede.
Etter at polypeptidkjeden er syntetisert, vil den noen ganger gjennomgå ytterligere behandling. For eksempel vil noen proteiner få fjernet visse aminosyrer. Eller ekstra molekyler som sukker eller fosfater kan være festet til noen av aminosyrene i et protein.
Proteiner er ansvarlige for et stort sett med cellulære funksjoner. Mange proteiner, som mikrotubuli, gir struktur til celler. Andre hjelper til med transport eller lagring av andre molekyler. Et godt eksempel er hemoglobin i røde blodlegemer, som tar oksygen til og karbondioksid fra celler.
Andre proteiner, kjent som antistoffer, lar kroppens immunsystem gjenkjenne og målrette potensielt skadelige mikrober. Signalproteiner, som peptidhormoner, fungerer som budbringere som bærer informasjon mellom forskjellige celler eller organer.
Enzymer er en annen spesielt viktig type protein. Celler utfører tusenvis av forskjellige kjemiske reaksjoner, som hver krever en viss mengde energi. Enzymer hjelper til med å redusere energien som trengs for en kjemisk reaksjon, slik at celler kan fungere mer effektivt.
Når individuelle proteiner kombineres i større strukturer, kan de danne molekylære sammenstillinger som utfører mer komplekse oppgaver. Disse multi-underenhetsproteinene inkluderer DNA-polymerase, som replikerer DNA; myosin, et motorisk protein som fremmer muskelsammentrekning; og RNA-polymerase som kopierer segmenter av DNA til RNA .
Instruksjonene for proteiner er kodet i DNA-sekvenser . Prosessen med å «lese» DNA-sekvenser og bruke dem til å bygge et protein krever to faser: transkripsjon og translasjon. Under transkripsjon blir instruksjonene i DNA, som finnes i korte sekvenser av DNA kalt kodoner, kopiert til RNA.
Etter å ha blitt transkribert, binder det ferdige RNA, kalt messenger RNA (mRNA), til ribosomet der det gjennomgår oversettelse. Oversettelse er prosessen der en lang streng med kodoner omdannes til en lang streng med aminosyrer. Hver streng av aminosyrer ordnet i en bestemt ordrekode for et bestemt protein.
Proteiner inneholder opptil fire forskjellige strukturordrer. Strengen av aminosyrer er proteinets primære struktur. Interaksjoner mellom de forskjellige aminosyrene fører til at visse regioner i polypeptidkjeden brettes i stabile mønstre som kalles en sekundær struktur. Eksempler på sekundær struktur inkluderer alfa helices eller beta ark. Disse sekundære strukturene kan igjen samhandle med hverandre og gi opphav til den tertiære strukturen.
Og til slutt er det tidspunkter når mer enn en kopi av et protein må jobbe sammen for å få jobben gjort. I disse tilfellene blir hvert av proteinene referert til som en underenhet. Den kvaternære strukturen til et protein er den endelige strukturen til alle underenhetene sammen.
Kilde: AncestryDNA® Learning Hub