Beste svaret
Jeg kan bare snakke om tregkokers allsidighet og beste brukstilfeller.
Det viktigste jeg bruker sakte komfyren min til er billige kjøttstykker, noen ganger med grønnsaker eller korn som ris, bønner eller linser.
Det jeg liker med tregkokeren er at du kan lage nok til en hel ukes mat og så lenge du legger noe i det med nok av eget fett, eller nok væske til å smøre det og holde det ømt, får du gode resultater hver gang.
Hvorfor det? Fordi du lager mat på lav varme, noe som gjør at alt som er i tregkokeren kan bryte ned og bli ømt før det tørker ut.
Hvis du vil få enda bedre resultater, kan du gni kjøttet i krydder og sår den på hver side i et varmt støpejern før du setter den i sakte komfyren din for å låse i juice mens den koker.
Min favoritt å lage mat i en sakte komfyr er enten svinekjøtt (faktisk et kutt fra skulderen av svinekjøttet og ofte brukt til å lage trukket svinekjøtt) eller kyllinglår, kan begge disse kjøttstykkene finnes i din lokale matbutikk for 4 per pund og veldig ofte for halvparten av det eller mindre.
Kast i en god kryddergni som du kan google veldig enkelt, og litt hakket hvitløk og løk, og du har et veldig allsidig og deilig protein som du kan spise på en sandwich, taco, med din favoritt salat, stekt grønnsaker osv.
Hvis du vil bruke et slankere kjøtt, kan du lage en deilig kalkunchili i en langsom komfyr, gryteretter eller kyllingbryst eller anot det magre kuttet hennes, bare sørg for at du marinerer det og ømmer det ordentlig eller legg i nok væske i å braise grundig.
Kanskje min favorittdel om å bruke en sakte komfyr er å sette alle ingrediensene mine i kvelden før , og våkner til den helt deilige lukten av det ferdige produktet neste morgen, gir det en flott start på uken!
Svar
Rice Cooker Vs. Slow Cooker:
Magasinsider og pustende infomercials fremmer et svimlende antall kjøkkengizmer, og lover å gjøre livet ditt lettere eller maten din mer næringsrik. De fleste er bestemt for garasjen eller kjelleren etter en eller to bruksområder, men riskoker og tregkokere er sterke kandidater for langvarig opphold på kjøkkenet ditt. Hver er bemerkelsesverdig allsidig, trodde at de ikke kunne være mer forskjellige i sin virksomhet.
Skilpadde og hare
Risfyr og sakte komfyrer er det kulinariske ekvivalenten til skilpaddens fabel og hare, en bygget for langsom matlaging og en bygget for hastighet. Langsom komfyrer bruker elektriske varmeelementer og en tung steintøy for å gi skånsom, jevn varme, og replikere hundre år gamle metoder for matlaging på en åpen ildsted eller i den svinnende varmen i et samfunn ovnen mens den avkjøles. Riskomfyrer er designet for å koke raskt, koke ris eller andre korn og holde dem varme til måltidene. Enkle modeller slås av når grytens temperatur stiger over vannets kokepunkt – noe som indikerer «absorberes fullstendig i risen – mens mer sofistikerte modeller bruker mikroprosessorer for mer nøyaktig kontroll av tid og temperatur.
Typisk anvendelse
Riskomfyrer er like dyktige til å tilberede andre korn, inkludert hirse, quinoa eller til og med din m orning havregryn. Mange inkluderer en damperinnsats, slik at du kan bruke dem til å dampe grønnsaker eller fisk i stedet for – eller i tillegg til – kornet ditt. Ris komfyr er også en praktisk måte å tilberede eller varme opp små mengder suppe eller lapskaus, noe som gjør dem ideelle for studenter eller andre som bor alene. Slow cookers tar en helt annen tilnærming. Deres store dyd ligger i deres evne til ubetjent matlaging. Når du har klippet opp og eventuelt brunet ingrediensene dine, går de rett og slett inn i kokekarets steintøy og gjør sine egne ting. De fleste rettene koker på to til fire timer på High-innstillingen, eller fire til åtte på Low.