Beste svaret
Nå kommer det virkelig an på hva du anser som «autentisk meksikansk». Hvis du snakker om Mexicos mat som representert av provinsene Hermosillo, Quaxa eller Yucatan, er det flere alternativer, men det er ikke det vi kaller meksikansk mat … eller mer presist ny meksikansk mat. Kjøkkenet i det nordlige Rio Grande er helt annerledes, omtrent som forskjellen mellom fransk provinsiell og fransk haute cuisine. Sammenslåingen av Native Pueblo Foods, spansk innflytelse og søramerikansk matlaging har skapt et kjøkken som er unikt, hjertelig og veldig FETT.
For nytt meksikansk kjøkken i Albuquerque vil jeg anbefale:
Frokost / lunsj – El Camino på 4. gate. Uten tvil den beste lokale frokostkaféen i byen. Familieeid og drevet, bare supermat. Bare åpen for 2
Frokost / lunsj / middag- Hot Tamales- Rio Rancho Virkelig bra, Posole er deres varemerke.
Lunsj / middag- Garcias Original Kitchen Central Ave – en av fem Garcia-er i byen, dette er hvor det hele startet på 60-tallet. God mat, rimelige priser.
Lunsj / middag – El Brunos – 4th Street – Mat i Nord-New Mexico. Orginalen er fortsatt i Cuba, NM. Denne er også veldig bra.
Middag – Cervantes -Gibson Blvd – 50+ år gammel etablering ved siden av Kirtland Air Base. Gammel stil 60-70 tallet bar og restaurant.
Middag – El Patron – Oppskriftene er gamle familietilbud.
Atmosfære – El Pinto – maten er god, men litt “tourista” innredningen er fantastisk.
OGM THAT ”S HOT – Sadies. Enten lokasjonen har noen VARME CHILI, virkelig store porsjoner.
Det er mange flotte restauranter i Albuquerque; Monroes, Casa De Benavidez, Gardunos, Little Anitas alle er gode eksempler, men de ovennevnte er de jeg pleier å gå til.
Svar
Jeg er ikke sikker på at det er * noen * autentiske meksikanske restauranter i Albuquerque; det vi har er «New Mexican», som jeg tror er nærmere Tex-Mex (men ikke det samme) enn det er autentisk meksikansk mat. For mat fra New Mexico, google meksikanske restauranter i Albuquerque, og velg en som har ganske mange anmeldelser og gjennomsnitt over 4,5 stjerner. Mange av disse stedene er ikke fancy i det hele tatt, og noen serverer ikke alkohol, så hvis det er en faktor, ring først. For hva det er verdt, insisterer alltid min favorittonkel, som vokste opp i Albuquerque, på Padilla’s. Også, hvis du besøker fra utenfor staten, bør du definitivt besøke Santa Fe mens du er her, og det er noen gode restauranter der, generelt bedre enn det du finner i Albuquerque. Vår favoritt nye meksikanske restaurant i Santa Fe er Cafe Pascals.