Beste svaret
Tunfisk stroganoff er helt deilig. For mange år siden før jeg, da jeg var en dårlig student, så på hver krone, kalte jeg «billig oppskrift på dagens hotline» av nysgjerrighet, men halvparten forventet at det skulle være en hotline for porno. Det var den virkelige tingen, og den hadde en livsendrende oppskrift. Stemmeopptaket fortalte meg hvordan jeg skulle lage Tuna Stroganoff, og det var en gave fra himmelen! Alle elsker det. Det har gått over 40 år, og det er fremdeles komfortmat for meg og min familie. Det er en perfekt enkel, fleksibel enpotteskål. Du kan strekke proteinet, endre smaken på mange måter, selv ved bordet etter at det er servert. Ingredienser til servering av 6 er: mørk kjøttfisk (1, 2 eller 3 bokser avhengig av hvor mye du vil strekke maten din), sopp (en hel boks med ferske hvite sopp i skiver), løk (en eller to store løk skåret i lange strimler) du vil ha mye sopp og løk, krem med soppsuppe (1 eller 2 bokser ufortynnet eller til og med 3 hvis du vil strekke maten for å mate mer), ca 1/3 kopp sitronsaft (etter smak – du vil ha den er litt sur for å balansere fiskeaktig smak), salt og pepper. Sauter sopp og løk og dump i tunfisk og soppsuppe og sitronsaft. Bland alt sammen, dekk til og la det småkoke til det er varmt. Det er det. Ferdig. Den vanskeligste delen er å kutte opp soppen og løken og åpne boksene. Stroganoff-delen er en yoghurtdopp blandet kaldt etter at retten er kokt. Mannen min liker ikke yoghurt, han liker karri bedre, så han legger karri til sin, og jeg legger yoghurten bare til min. Best servert over flate nudler stroganoff-stil. Men du kan bruke nudler eller ris eller annen stivelse. Tunfisk, sopp og løk er uendelig modifiserbare. I stedet for sitronsaften kan du legge til karri og epler, eller erter eller den gamle standbyknuste potetgull bakt i en gryte med nudlene blandet inn for å lage tunfisknudelgryte.
Svar
Min favoritt Stakkars mat som er deilig må være ** Chili **.
Hvis det var en perfekt mat som hadde et godt ernæringsmessig slag for pengene, ville dette være det jeg ville spist resten av livet hvis jeg ble plutselig dårlig.
Absolutt hendene nede —Ikke spørsmål.
Hvorfor?
Først: Massevis av variasjoner er tillatt i oppskriften, og du trenger ikke å være presis. Jeg bestemte meg for en KILLER-oppskrift etter tonnevis med eksperimentelle partier.
For det andre: Når du finner din favorittblanding; det er Bedre enn chili i de fleste restauranter. Hemmeligheten er bønnene. Det er en spillveksler når du har tid til å lage dine egne bønner av forskjellige typer … .vs. hermetisert. Jeg vedder på at du ikke skjønte at tørkede bønner er mye mer smakfulle. Bedre tekstur også når du biter i en. Mye bedre!
Tredje: SÅ billig! En pose på 0,99 dollar med tørkede svarte bønner, en gang fuktet og kokt – kan fylle ca. 10–12 oz. bokser. En 12 oz. boks med svarte bønner …. er vanligvis mellom $ 1,50 og $ 2,00, avhengig av hvor du handler. Samlet sett er det skitt billig. Jeg kan huske det godt, for jeg kostet det. For omtrent en liter chili; å inkludere 1/2 lb kjøttdeig – gjøre matte? –
– kostet meg bare $ 6–7. per gallon !!!!!
Fjerde: god høykvalitets protien. Naturlig, sunt plantebasert beskyttelsesmiddel ..
Femte: Det klemmer andre «fattige mans» mottak; som vanligvis inneholder billige, ingen ernæring karbo-lastede retter. Eller ting som er hermetisert og fylt med natrium (som hermetisk gryterett eller kjøtt. YUCK) Chili inneholder faktisk protien og grønnsaker alt i ett. Jeg er en karbohydrat – og jeg føler at denne mottakeren er smart om typen karbohydrater den har. Selv om bønner har karbohydrater, er de langt mindre …. OG en bedre mer kompleks type karbohydrat. Enklere karbohydrater øker øyeblikkelig insulinet vårt som kjeks, brød, pasta, hvite poteter og til og med hvit ris. Min chili er mat av høyere kvalitet med protien, karbohydrater av god kvalitet og grønnsaker.
I en serie vil jeg ha følgende:
- 2 grønne paprika, 2 røde paprika, 2 gule / orage paprika hakket små.
- 2 store løk, små hakkede
- 1 # 10 boks med tomater i terninger (28 oz … tilsvarer 2 1/2 vanlige bokser)
- 1 # 10 boks med knuste tomater
- En 1/3 glidelås porsjonspose med frosne sorte bønner, pinto bønner, kikerter (også kalt garbanzo bønner) disse er FRISKE frosne …. tidligere kokt og frossen i porsjoner med glidelås. En porsjonspose er grovt like mye som en 12 oz boks.
- 4 tomatillos, hakket og ferdig stekt til de er brune og grøtaktig i en panne eller et kakeark
- krydder som du vil ha det ; men jeg bruker en base på 1/4 kopp spidskommen, chilipulver, hvitløkspulver, løkpulver. Så et par ss. av sort pepper. litt cayennepepper, en liten håndfull malt kaffe.
- En halv flaske mørk aleøl; Jeg bruker harpe eller bass. Merk: Guineess er for sterk for meg og tar over smaken —- og vil trolig også være noe for deg.
- 1/2 lb kjøttdeig, ferdigkokt og drenert av.
(kaffe gir en dybde og rikdom til den totale smaken som ingen noen gang vil finne ut av at du har lagt til, men får dem til å gå «hmmm. hva er det?»
Sjette: Jeg kunne klare store mengder … la den avkjøles, og hell den og hell den i porsjoner med glidelåser med fryseposer – og frys den. Tiner den etter behov. I helgene kokte jeg batch og hadde alltid en hær på et dusin fryseposer som var oppmerksom i fryseren min … lol.
Konklusjon:
Svaret mitt er basert på min egen erfaring. Jeg gjorde dette religiøst i ca 3 år og gjør det fortsatt i dag, selv om jeg ikke lenger er dårlig. Jeg er nå en permanent fan av store volummottak som jeg kan fryse og ikke miste smak.
Da jeg var skilt og arbeidsledig, VAR EN DÅRLIG MANN !!!! (lol) ——og måtte se på * hver * synd gle * penny * i et år eller to, og dette var en bærebjelke for meg. Gjør det. Og kok dine egne bønner. Stor forskjell.
Et annet billig alternativ for en naturlig mat som gir deg god smell for pengene ?:
- Egg.
- Hermetisert tunfisk; (sørg for at den ikke er fullpakket med salt eller olje.)
Andre ting jeg lager / fryser i store mengder: kjøttkaker, marinara-saus, chimichurri og pesto.)
Håper dette hjelper noen av dere å strekke den dollaren med en rett av høy kvalitet – det er ikke bare en haug med ernæringsmessig konkurs karbohydrater.