Beste svaret
En bolle med deilig risgrøt å henvende seg til for komfort eller å dele lykke til.
Rags to Riches
På det enkleste er det ris kokt og kokt i vann, med salt og hvit pepper. Over de fleste asiatiske land har denne ydmyke maten reddet mange liv fra sult.
Det er kjent at mødre står opp kl. , den første timen etter midnatt, for å lage den til barna som studerer til eksamen. Å ta en pause fra å studere klokken 02:00 for å få denne grøten, kan fornye dem til å studere mer med en følelse av at de kan knekke eksamenene.
Noen ganger kan det få bekymringer til å forsvinne!
Det er deilig når mamma legger til kyllingbuljong og fliser av kylling og ingefær drysset med usagte ord fra, Jeg elsker deg sønnen min, eller jeg elsker deg datteren min.
Ohhh, det er ingenting som kan slå komforten med varmrisgrøt når influensa slår til! Hele kroppen blir varmet! Legg til krydret grønnsaker, og bihulene dine vil ryddes!
På en eller annen måte blir det lettere å helbrede et knust hjerte ved å spise risgrøt hver dag. . Det skjemmer deg bort med tynne skiver grønnsaker og protein. Det er en klem i en bolle. En full varm mage jager vekk tårer.
Legg rester til grøten for en ekstravagant fest. Ingenting er bortkastet!
Når du feirer en lykkelig anledning, er den beste måten å dele lykke med med boller med varme rør risgrøt.
Se for deg å være omgitt av mennesker du er glad i, og som elsker deg så mye lykke, deles ved kjøkkenbordet. Jeg husker latter og glede mens jeg dyppet en skje i grøten. Jeg ønsker deg lykke til, lykke til, ringer i minnet.
Jeg savner hver person som er låst i minnet om tidligere tider; og spesielt lengter etter å se dem når lykke hopper ut for å hilse på meg uventet.
Dette er når jeg inviterer noen spesielle venner til å dele kjærligheten i enkle grøtboller. Kan du føle varmen fra tiden sammen?
Må grøtskålen din alltid være full, vennen min.
Jeg ønsker deg lykke til, lykke til.
(google bilder)
Svar
Dette er en av mine favoritt «komfortmat» i hele verden. Det er ikke mye. Det er ganske enkelt. Det vil ikke vinne noen priser for mest fremtredende kulinariske retter noensinne, men det er ikke derfor jeg elsker det så mye. Ferien gir mange minner, og de får meg alltid til å tenke på faren min. Dette var vår tredje jul uten ham, og jeg blir alltid litt for gråtende når jeg tenker på det. Jeg savner han så mye. Han var ekte salt av jordtypen av mennesker. Han var en god mann. Han jobbet hardt hver eneste dag i livet for å forsikre seg om at familien hans ble tatt vare på, at vi hadde alt vi trengte og mye av det vi ønsket oss. Det var ikke alltid slik skjønt. Foreldrene mine hadde noen tøffe tider da de først ble gift, faren min var sveiser og han ble permittert mange ganger før han fant alvorlig stabilitet rundt den tiden søsteren min ble født. Dette var et måltid som han og moren min laget fordi den gang tilsynelatende kjøttdeig var omtrent 50 cent per pund. Hvor fantastisk ville det være nå? Jeg har hørt mamma si mange ganger at hun måtte bli super kreativ for å mate dem to. Nå om dagen er alle dagligvarer dyre, så jeg føler ikke at tittelen er perfekt, men det er det jeg vokste opp og kalte det så, jeg vil fortsette å kalle det Poor Mans Meal. Selv når det ble mye bedre for foreldrene mine, ble faren min ganske tro mot seg selv. Han var en enkel mann som var fornøyd med maten i magen, t-skjorter og jeans, sokker, peanøttsmør og kjeks, og jentene hans ved hans side. Ærlig talt, det er alt han egentlig noen gang ønsket om jeg virkelig måtte peke på det. Han ville vært litt irritert på deg hvis du fikk ham noe mer enn et fint kort for en gave. Å se jentene hans ble tatt vare på, var alt som betydde ham. Jeg beundrer ham for det. Jeg gjør det virkelig, og jeg tror vi alle kan ta en side eller to fra boka hans og tenke på hvordan Simple noen ganger bare er perfekt. Alt i alt fortsatte dette måltidet å være en av hans absolutte favoritter hele livet. Enkelt kjøtt og poteter! Han likte ikke mye krydder. Han likte ikke mye oppstyr. Han ville bare ha en kokeplate med mat etter en lang arbeidsdag. Det var en viss deilig lukt som kommer fra kjøkkenet da moren min skulle lage dette, og jeg husker at jeg alltid var så spent på det i det øyeblikket det traff min nese. Raskt fremover, 15-årige år, og her lager jeg denne retten til familien min. Pepper elsker det!Jeg fant ut at det ikke bare er sinnsykt lett å kaste sammen på en travelere natt, det er lett å holde ingrediensene for hånden, og til min overraskelse ved å bruke magert kjøttdeig i stedet for malt chuck, det er ganske kalori / poengvennlig! Jeg regner alltid med noe i livet mitt som jeg pleide å spise regelmessig, er forferdelig for meg, men det er så ikke tilfelle. Noen ganger trenger jeg bare å endre en eller to ting, og jeg er i stand til å gå tilbake til favoritter i barndommen uten problemer. Og noen ganger trenger jeg bare å bruke en målebeger!
Her er hva du gjør!
Kast et pund magert kjøttdeig i en stor stekepanne og salt og pepper den sjenerøst før den brunes.
Når biffen er brunet. Sette til side. Kjøttdeig jeg bruker med jevne mellomrom er ikke veldig fet i det hele tatt. Det er 93/7. Jeg la igjen litt av fettet som sannsynligvis ikke en gang var en teskje i pannen for å koke potetene sammen med vegetabilsk olje.
Legg til en spiseskje vegetabilsk olje i stekepannen sammen med de frosne hashbrune potetene. Jeg sprayer også toppen av potetene med kokespray fordi det er mye poteter, så du vil at de alle skal få litt olje til å koke pent opp.
Tilsett ca 2 ts sesongsalt. (Jepp, det er den eneste krydder du trenger for denne, folkens! (Ok, i tillegg til litt pepper!) Sesong Salt var en stift i huset mitt i oppveksten. Det var enkelt. Det var bra. Det var lett. Jeg bruker den fremdeles til mye matlaging. Det er ærlig talt perfekt. Jeg prøver å se på saltinntaket mens jeg spiser sunnere, men ærlig talt … Jeg drikker bare mer vann hvis jeg spiser noe med høyere natrium. Det fungerer for meg!
Fortsett å koke potetene til de er gjennomstekte og litt brune. Ca 10-12 minutter over middels høy varme.
Ha i litt mais sammen med potetene når de er ferdig kokt. Rør det opp en kokk et par minutter til.
Tilsett kjøttdeig igjen med mais og poteter. Salt og pepper etter smak!
Og det er det! Du er ferdig. Det er enkelt, det går raskt. Det smaker som barndommen min. Det er noe kjøttet og potetene mine elsker midtvestlige hjerte trenger virkelig hver eneste gang!
Og … vel, hvis du har lest denne lille ol-bloggen en stund. Du vet kanskje at jeg elsker ost. Jeg legger til ost på toppen av omtrent alt jeg spiser. Så på ekte DDOP-måte … Jeg toppet den med et par spiseskjeer med redusert fett Colby Jack! Ahh … Perfeksjon. MEN, det trenger det ikke. Du trenger ikke gjøre det!
Og på toppen av det? en liten ketchup, fordi den er perfekt på den måten.
Jeg håper du liker dette enkle lille skilletmåltidet! Jeg har laget det så mye at jeg skjønte at jeg deler det med dere alle. Jeg har tenkt på faren min mye mer enn vanlig i det siste, og jeg ville virkelig ha en av favorittene hans her for andre familier å glede seg over!