Beste svaret
Hei der;
Jeg vil prøve mitt beste for å gi deg det beste svaret, men vennligst les denne hele artikkelen, og ikke ha det travelt, det er så informativt og sikkert det vil fjern all tvil og ikke glem å stemme og følg fordi det tar for mye krefter.
Protein er en viktig del av kostholdet. Det hjelper med å bygge, reparere og vedlikeholde kroppens strukturer. Matvarer fra planter og dyr kan begge gi protein, men det er noen forskjeller.
Protein finnes i hele kroppen, i alt fra musklene og organer til bein, hud og hår. Kroppen lagrer ikke protein som det gjør andre makronæringsstoffer, så dette proteinet må komme fra dietten.
Proteiner består av aminosyrer. En person kropp trenger en balanse mellom alle 22 typer aminosyrer for å fungere riktig.
Kroppen kan ikke produsere ni av disse syrene, kalt essensielle aminosyrer.
En komplett proteinkilde refererer til til en type mat som inneholder alle ni.
Å ha den rette balansen mellom aminosyrer kan bygge muskler og hjelpe kroppen til å komme seg raskt etter trening. Å forstå forskjellene mellom plante- og animalsk proteiner er viktig for alle som ønsker å sikre at kostholdet deres er sunt.
vi ser på forskjellene mellom animalske og planteproteiner. Vi undersøker også effekten på helsen, beskriver hvilken type som er bedre for kroppsbygging, og lister opp de beste kildene til hver.
Plante vs. animalsk protein
Plante- og animalsk proteiner varierer i antall amino syrer de inneholder.
En av hovedforskjellene mellom plante- og animalsk proteiner involverer deres aminosyreinnhold.
Aminosyrer er byggesteinene i protein. Når kroppen fordøyer proteinene i maten, bryter den dem ned i aminosyrer.
Kroppen kan trenge forskjellige aminosyrer på forskjellige tidspunkter. Mange mennesker mener at dietten bør inneholde komplette proteinkilder, som inneholder alle de ni essensielle aminosyrene.
Noen animalske produkter er komplette proteinkilder, for eksempel:
- fisk
- forskjellige typer egg
- meieriprodukter, som ost, melk og myse
- rødt kjøtt fra kyr, bison og hjort
- fjærfe fra kilder som kyllinger, kalkun osv.
De fleste planteproteiner er ufullstendige, noe som betyr at de mangler minst en av de essensielle aminosyrene.
Noen plantebaserte matvarer, som quinoa og bokhvete, er imidlertid komplette proteinkilder.
Det er viktig for vegetarianere og veganere å blande proteinkildene og sørge for at de får alt det viktige. aminosyrer.
Husk også at noen kilder til planteprotein kan ta lengre tid for kroppen å fordøye og bruke.
Følgende er eksempler på plantebasert mat rik på protein:
- korn
- linser
- nøtter
- bønner
- belgfrukter
- visse frukter, som avokado
- soya
- hamp
- ris
- erter
Mange andre nøtter, korn og grønnsaker inneholder også store mengder protein.
Hva er bedre for helsen?
Plantebaserte matvarer inneholder fiber som er gunstig for fordøyelsessystemet.
Når du velger mellom plante- og animalsk proteinkilder, er det viktig å ta hensyn til de andre næringsstoffene som maten gir.
Matvarer som er rike på protein, kan ha mange ernæringsprofiler.
Visse kilder til animalsk protein kan inneholde høye nivåer av hemejern og vitamin B-12, mens noen plantebaserte matvarer mangler disse næringsstoffene.
På den annen side er plantespesifikke næringsstoffer, kalt phytonutrients, og noen antioksidanter fraværende fra kilder til animalsk protein.
Animal products inneholder mettet fett an d høyere nivåer av kolesterol enn kilder til planteprotein. En person kan ønske å unngå animalske produkter av disse grunnene.
Mange pleide å tro at kolesterol i kosten var assosiert med hjerte- og karsykdommer.
Fiber er en annen viktig faktor. Bare plantebasert mat inneholder fiber, noe som bidrar til å holde fordøyelsessystemet balansert.
Å spise mer planteprotein kan også forbedre menneskets generelle helse.
å spise mer animalsk protein, spesielt det som kommer fra bearbeidet rødt kjøtt, kan øke risikoen for å dø av hjerte- og karsykdommer.
Forskerne bemerket imidlertid at de bare fant sammenhengen mellom animalsk protein og kardiovaskulær sykdom hos personer med minst en livsstilsrelatert risikofaktor, for eksempel røyking, tungt alkoholinntak eller overvekt eller overvekt.
Resultatene indikerte også at å spise mer planteprotein kan bidra til å redusere denne risikoen og andre.
Generelt sett er den beste måten å dekke en persons kostbehov å spise en stort utvalg av matvarer.
Håper det hjelper deg
Jeg bekrefter ikke fakta de er basert på min kunnskap og internettforskning
Takk
Svar
Aminosyrer er byggesteinene for proteiner. For eksempel har protein hemoglobin (som som kjent hjelper med å transportere oksygen) omtrent 570 aminosyrer som bygger sine 4 kjeder (2 alfa og 2 beta).
Alle disse 570 aminosyrene må være nøyaktig det samme sekvens for å bygge den endelige strukturen av hemoglobin, og hvis de ikke er i rekkefølge, eller hvis en aminosyre mangler eller erstattes av feil, oppstår feil som forårsaker sykdommer som sigdcelleanemi.
Muskler består av flere aminosyrer og spesielt egg og ikke-vegetariske kilder er rike på alle nødvendige aminosyresekvenser som er nødvendige for muskelbygging. Hvis du er vegetarianer, kan matkilder som soyabønner, bønner og pulser gi flere (men ikke alle) aminosyrene.
Dette er strukturen til hemoglobin som viser sine 4 kjeder så vel som hemdelen (i rødt).
Kilde: PDB-101: Hemoglobin