Beste svaret
Ifølge en venn av en venn vil de fleste fiskene i fish and chips ha fantasifulle navn, som hyse og pollock, eller kanskje, barra.
Pollock
Hyse
Barramundi
De kunne egentlig bare være dory, ellers kjent som basa eller swai.
Du kan ikke virkelig skille mellom dem når de er tilberedt.
Har du noen gang sett dem kutte opp en hyse eller en pollock for å steke? Bare en del fiskekjøtt fra kjøleskapet.
Dette er selvfølgelig rundt her, og vi snakker gatemat, det som noensinne ser bra ut, og er billigst.
Egentlig, hvis jeg kan få sønnene mine til å lage fisk og flis, vil min kone få meg til å ta henne til fiskemarkedet for hennes eneste. Jeg tror sjetongene er ekstrudert potetpasta, men det smaker godt. Vi kjøper dem fra hypermarkedet.
Svar
Hyse og pollock er begge bunnfisk i torskfamilien. Hyse anses generelt å ha bedre smak, pollock er mer vanlig og dermed billigere.
Hvilken er bedre? Det er opp til den enkelte. Pollock har en mildere, mindre «fiskaktig» smak enn hyse, hyse (synes jeg) er litt søtere i smaken.