Beste svaret
- Godteri:
I gjennomsnitt bruk, begrepet godteri brukes til å referere til alle søtsaker. Imidlertid refererer det vanligvis til hardkokt godteri.
Ingredienser:
Sukker, vann / melk, forskjellige smaksstoffer og nøtter.
Opprettelsesprosess:
Godteri lages ved å oppløse sukker i vann eller melk for å danne en sirup, som kokes til den når ønsket konsentrasjon eller begynner å karamellisere. Type godteri avhenger av ingrediensene og hvor lenge blandingen er kokt.
Typer:
Karamellgodteri , karamell, fudge
, praline, tablett, gumdrops, gelébønner, sukkertøy, lollipops, taffy, sukkerspinn, candy canes.
- Toffee:
Toffee er en type godteri der sukker eller melasse blandes med smør og av og til mel og varmes opp til karamelliseringspunktet. Karamell blandes noen ganger med nøtter eller rosiner.
Ingredienser:
Sukker / melasse, smør, mel, nøtter eller rosiner.
Opprettelsesprosess:
Sukker blandes med smør og av og til mel. Deretter kokes den til den karamelliserer og når det harde sprekkstadiet. Her blandes det ofte med nøtter eller rosiner, og deretter avkjøles.
Typer:
Engelsk karamell, honningkake karamell , Myk karamell, sprø karamell osv.
- Sjokolade:
Sjokolade er en bearbeidet, typisk søtet mat produsert av frøet av den tropiske Theobroma-kakaoen tre.
Ingredienser:
Kakao, melk, nøtter eller rosiner.
Opprettelsesprosess:
Frøene gjæres, tørkes, rengjøres og stekes. Skallet fjernes deretter og gjøres til kakaonibs, som blir flytende og deretter støpt, og kan bearbeides til kakaofaste stoffer og kakaosmør. Sjokoladen lages deretter av varierende mengder faste stoffer og smør.
Typer:
Mørk sjokolade, melkesjokolade og hvit sjokolade.
Svar
Toffee er en konfekt laget av karamelliserende sukker eller melasse sammen med smør og av og til mel. Blandingen oppvarmes til temperaturen når det harde sprekketrinnet på 149 til 154 ° C. Mens det tilberedes blandes karamell noen ganger med nøtter eller rosin
Godteri, også kalt søtsaker eller lollies, er en konfekt inneholder sukker som en hovedingrediens. Kategorien, kalt sukkerkonfekt, omfatter enhver søt konfekt, inkludert sjokolade, tyggegummi og sukkergodteri
Sjokolade er en vanligvis søt, brun tilberedning av ristede og malte kakaofrø som er laget i form av en væske, pasta eller i en blokk, eller brukt som smakstilsetning i andre matvarer. Det tidligste beviset på bruk av spor til Olmekerne, med bevis på sjokoladedrikker fra 1900