Beste svaret
En indisk skarp, tørr ostemasse-cheddar som en usaltet presset ricotta-cheddar. Cheddar er en viktig kilde til protein for veganske buddister. Bruk paneer i karriretter eller innpakket i røre og syng. Paneer fungerer beundringsverdig i pommes frites, siden den ikke flyter. Den brukes også som en del av søte godbitformler. Den skarpe cheddaren er tilgjengelig i stykker eller solide former i indiske og asiatiske markeder.
Ricotta, utarmet, liten ostemasse ELLER Halloumi cheddar, disse er de beste erstatningene for Paneer.
Svar
Da jeg har vært i Kina og bodd der i ca 4 måneder og selvfølgelig prøvde TOFU, jeg tror jeg kan svare på dette .. – Som du må vite er TOFU laget av Soy Milk. Men det ser ut som Indian Paneer (Cottage Cheese). – Det er forskjellige typer TOFU brukt til forskjellige retter. – Da jeg prøvde en TOFU rett først .. Det så slik ut
Jeg var ganske spent .. virket som Chilly Paneer for meg..Men! !! Men da jeg tok den første biten av et stykke TOFU, BRAVET jeg nesten, men kontrollerte det på en eller annen måte for å unngå forlegenhet, og slukte det og drakk mye vann .. Det var ganske stinkende, stinkende og gud vet hva! ! (Jeg c an «t beskriver opplevelsen) .. Senere fant jeg ut at det var en tallerken kalt SMELLY TOFU (gjæret) .. YUK !! – Etter det hadde jeg aldri mot til å prøve TOFU igjen, men jeg tror jeg prøvde en eller to ganger uten å vite det (TOFU-nudler ..- så ut som en slags pasta, hvordan skulle jeg vite at det er TOFU). Men likte aldri smaken .. – Basert på ovennevnte erfaringer, og også å lese litt om TOFU (dens koagulasjonsprosess, kjemiske midler / syrer til stede (kilde wiki),) tror jeg ikke TOFU kan brukes som erstatter INDIAN PANEER ..