Beste svaret
Noen forskjellige oljer kan erstatte hverandre.
For eksempel , når du lager en salat,
valnøttolje, macadamiaolje, olivenolje, avokadoolje, aprikoskjerneolje, peanøttolje osv. osv. vil alle gjøre det bra.
Når du lager en kake hold deg til en olje med en ren, nøytral smak som peanøttolje eller solsikkeolje.
Når du sauter på kjøtt eller grønnsaker eller steker et egg eller skåler pinjekjerner osv., er peanøttolje best (eller solsikkeolje kl. en klype)
Du må aldri erstatte sesamolje med mindre du bevisst har til hensikt å gjøre det. Den er så sterk i smaken at du virkelig kan angre på det.
[Quorans har stilt spørsmål om ‘salatolje’ før. Jeg er ikke sikker på hva du egentlig mener når du bruker dette uttrykket. Er det en kulinarisk olje som selges i landet ditt under generisk etikett ‘salatolje’? Hva er det egentlig? I mitt land har vi et produkt som selges under merkelappen ‘blandet vegetabilsk olje’. kanskje de er det samme?)
Svar
For meg er ekstra jomfruolivenolje blandet med en god eddik den beste salatdressingen. Selvfølgelig kan du bruke andre ingredienser, ost, egg eller andre oljer, og de er fine, spesielt hvis du tilbereder et spesielt måltid. Men etter min mening komplimenterer ingenting en salat som en siciliansk olivenolje av god kvalitet.