Beste svaret
Det kalles kalvekjøtt. Kalv er et kjøtt som kommer fra kjøttet av slaktet kalv. Kjøttet er blekt og mørt. Kalv blir vanligvis slaktet i alderen 6 til 7 måneder og er melkefôr. Etter 8 måneders kalvekjøtt blir mørkere i fargen som er kjent som rosekalv. Den er veldig rik på vitamin og mineral og lite kolesterol. Kjøttet er av høy kvalitet og ømt, ettersom kalvekjøtt er melkefôr i stedet for korn og gress. Bob kalvekjøtt er kjøttet fra storfe opp til maks 1 måned. For bobkalv blir kalver vanligvis slaktet 2 timer eller 2/3 dager gamle.
Fersk kalvekjøtt kan oppbevares i en dag i kjøleskap. Kjøttet kan forsegles i lufttett frysepose og oppbevares ved -18 grader Celsius i fryser opptil 12 måneder.
Kalvekjøtt er veldig populært i det kontinentale kjøkkenet og er grusomt mot. En nyfødt kalv har ikke lov til å bevege seg. Det er lov å sitte inaktiv på liten plass slik at det gjør mindre bevegelse og kjøttets farge forblir rosa hele tiden. Hovedsakelig slaktet kalv er hannkalv fra kuerras. De legger ikke melk, og det er heller ikke lønnsomt å holde dem lenge. Så de blir slaktet i løpet av få timer etter fødselen.