Beste svaret
Jeg vil anbefale trippel Sec & sitronsaft. Et par som komplimenterer og kontrasterer hverandre! Triple sek kan vær veldig søt, men sitronsaft og en sur smak til drikken. Dette er de viktigste ingrediensene i en tradisjonell sidevogn. Kos deg!
Svar
Selv om hvert hus har sine eksepsjonelle flasker, Jeg synes Remy er mer utmerket og har det beste av cognac av de som er oppført. De kan også ha den mer effektive markedsføringen. Det er andre fantastiske Cognacs. Les på for mer info og mening:
For å bedre vurdere disse og andre merker, vil noe bakgrunn i Cognac være nyttig her –
- Cognac-regionen i Frankrike ligger nær vestkysten, og den er delt inn i soner, omtrent som et oksenmål, med den sentrale sonen som Grande Champagne.
- Champagne refererer ikke til de sprudlende tingene. Champagne er fransk for land ide eller felt.
- Hver sone har et identifiserbart jord- og mikroklima, og derfor er plasseringen der druene dyrkes veldig viktig for sluttproduktet.
- Grande Champagne anses det beste for å dyrke ugni blanc-druene, siden jorden er den kalkholdigste og produserer druer med høyere tanniner. Høyere tanniner tilsvarer bedre kondisjon for lengre aldring.
- Den neste sonen utover fra sentrum (mer eller mindre) rundt Grande Champagne er Petite Champagne. Jorda er litt mer sandete enn Grande Champagne, og regnes som utmerket, men ikke fullt så gunstig som Grande Champagne.
- Fin Champagne (uttales feen) er en lovlig kategori som betegner en blanding av Grande og Petite Champagne-brennevin; minst 50\% må være Grande.
- Rett nord for Grande Champagne, og omgitt av Petite Champagne, er den veldig lille sonen kalt Borderies, hvis jord også har godt kritt- og flintinnhold.
- De neste sonene utover fra sentrum er finner bois og bon bois. Druer fra bois (tre) soner anses å være gode, men ikke like gode som Champagnesonene.
- Sonen nærmest kysten (med de sandieste jordene) er bois ordinaire. Druer fra bois-sonene brukes vanligvis til grunnleggende konjakk.
Etter at vinen er laget, må den destilleres for å bli en ånd. Etter at den er destillert til 65\% -70\% alkohol i alembiske stillbilder, eldes den på franske eikefat.
- VS – 2+ år
- VSOP – 4+ år
- Napoleon – 6+ år
- XO – 10+ år
En kombinasjon av sted og alder er altså våre guider for kvalitet.
Remy Martin XO
- Det meste av det vi kan kjøpe i USA er fin champagne
- Deres fine champagne er en blanding av rundt 30 brennevin fra begge soner
- Jeg har sett en Grande Champagne Remy XO, også
- Det er en blanding av brennevin strengt fra Grande Champagne
Martell XO
- I dag er det ingen betegnelse på cru
- Det er en blanding av Grande Champagne og Borderies spiritus, som ikke har noen offisiell betegnelse, og det er derfor etiketten ikke spesifiserer en
Courvoisier XO
- I mange år var Courvoisier en Petite Champagne-cognac.
- I dag er det en blanding av forskjellige soner, inkludert finner og bons bois, samt litt Petite og Grande.
- Denne blandingen gjør cognacen mindre avhengig av årstider og gir en mer konsistent produkt, flaske til flaske
Hennessy XO
- Angivelig er dette en blanding av rundt 100 forskjellige skjørt fra de forskjellige sonene
- Siden det ikke har noen offisiell kategori, er det ingen betegnelse på etiketten
Dette er de mest tilgjengelige merkene i USA, men det er mange andre utmerkede Cognac, noen av dem langt bedre enn de ovennevnte:
Chateau Fontpinot XO
- En av mine personlige favoritter fra Maison Frapin
- Strengt Grande Champagne
- Dyrket, plukket, gjæret, destillert og flaske internt
- 15–20 år gamle cognacs
- den eneste cognacen som har en appellasjon (Chateau)
Hardy XO
- Nok en favoritt
- Fin Champagne
- en blanding av veldig gamle cognac, noen 25–30
Pierre Ferrand XO
- Grande Champagne-blanding
Kelt XO
- Grande Champagne
- Spritfatene blir sendt rundt kloden i skip; rokkende bevegelser utdyper effekten av aldring
Daniel Bouju XO
- Grande Champagne
- Kjent for å bruke sterkt ristet eik og for veldig veldig lang aldring
- 30–40 år og mer
Alle cognacene som er diskutert ovenfor er laget til de høyeste standarder. Jeg synes de fire store husene er mindre særegne enn de jeg listet opp under dem. Det er ikke å si at de ikke er utmerkede.
Skål!