Beste svaret
Den optimale pH i et enzym er pH-verdien det er mest aktivt på. Enzymer kan betraktes som biologiske katalysatorer som styrer mange fysiologirelaterte kjemiske reaksjoner i kroppen til en organisme. Et enzym vil fungere mest effektivt ved eller nær den optimale pH-verdien. Når mediet rundt blir surere eller alkalisk, vil aktiviteten reduseres lineært.
Når vi tegner en graf mellom pH og reaksjonshastighet for et bestemt enzym, vil vi se en topp i kurven. Denne toppen representerer den optimale pH. Når pH øker eller synker, synker frekvensen også.
Svar
Enzymer kalt biologiske katalysatorer spiller en viktig rolle i alle biokjemiske reaksjoner i kroppens celler som er essensielle for oss. Optimal temperatur for de fleste enzymer er 37,00–37,5 grader C. Ved høyere temperatur (mer enn 37 ° C) brytes enzymer ned, dvs. denaturering finner sted. Ved lavere temperatur forstyrres også enzymaktivitet.