Beste svaret
Det betyr vanligvis kokt til et stadium der det kan lagres eller stå til du trenger å fullføre kokeprosess for servering. Dels tilberedt mat er da mye raskere å avslutte; praktisk for hjemmekokken som kan ha et tidkrevende eller komplisert måltid å tilberede, eller ikke nok ovner og brennere til å lage alt samtidig – og viktig i kommersielle restauranter og catering hvor du har å gjøre med hastighet og volum, og umulig kan starte hver oppskrift fra bunnen av for hver bestilling.
Par (eller del .. par er vanligvis prefikset som parkokt) betyr at maten generelt er trygg, men ikke klar til å spise. Dels tilberedt mat har blitt pasteurisert og drept alt som ville ha vært farlig i rå form, og burde være trygt å spise, men den uutviklede smaken og teksturen kan være uspiselig og fremdeles forårsake urolig mage.
Del- å lage kjøtt sparer tid; endrer den fra rå, floppy og usikker, til bare å trenge en rask grill, sauté eller saus, eller kan hakkes og lagres til det er nødvendig for en suppe eller stekepanne. Selv om det er vanlig i servering, kan par-cooking miste fuktighet, slik at du aldri vil par-cook noe du vil servere saftig som en stekeledd eller biff. Du kan fremdeles spare tid med saltlake eller marinade eller mørningsmiddel, noe som forkorter koketiden eller tilfører smak og tekstur.
Grønnsaker kan tilberedes delvis, og kan være en forbedring av det endelige produktet. Parkokte poteter er mykere og mykere etter steking enn å bare kaste rå poteter i et ovnsfat. Par-cooking chips (eller pommes frites) i olje gjør det samme.
Parkokt pasta brukes mye på restauranter. Kokt til like før al dente, deretter ferdig i øyeblikk når en kunde bestiller – ikke de 5–20 minuttene du trenger med tørr pasta.
Par-cooking er også nyttig med noe som krever mye montering. eller lang koketid .. lasagne kommer til hjernen. Du lager og setter sammen alle elementene, i seg selv en lang prosess, og deretter sammen eller til og med bake lasagnen til den er nesten klar (ikke helt gylden og sprø, og pastaen kan fremdeles være en uspiselig hard), slik at den kan bli nedkjølt eller til og med porsjonert. og frossen til du vil gi den de siste 20–30 minuttene i en varm ovn. Mest mikrobølgeovn, ferdigmat, bearbeidet og panert / batteret frossen mat blir parkokt og deretter frossen for rask oppvarming.
Svar
Det ser ut til at det er flere fordeler enn ulemper og i henhold til min kunnskap fordeler og ulemper er:
1. Kostnadseffektiv: mindre penger behov for alle ingredienser 2. Holder deg sunn: den hjemmekoselige maten din er fersk fra gården veldig helsefarlig for alle konserveringsmidler 3. Fersk matforbruk: du lager nå og serverer da, men på hotell kan de lage maten en uke før og serverer deg i flere måneder .. 4. Skaper et sunt forhold mellom medlemmene dine: Hvis medlemmene dine elsker maten din, elsker de deg mer .. 5. Næringsrik mat: maten din er trygg å spise selv for din barn mens de i hotesl kan servere deg i uker og uker. 6. Tilfredshet: når maten er god får du takknemlighet fra alle 7. Mindre dyrt som du bare trenger å lage mat uansett der hjemme 8. Ingen utroskap med mat. hvor som på restauranter de kan legge til aginomotto for smak som skader kroppen din. 9. Matolje vil være trygg på restauranter, vi er ikke sikre på 10. Tallerkenen du spiser vil være ren og hygen som når faren min som er D.M.O. raidet et hotell i vårt område var situasjonen ynkelig som på de fleste hotell som ligger på arbeiders toalett og tallerken, serveringsskje og matlaging gjøres på toalettet, og begge avfallene går gjennom samme kanal …..
Jeg tror ikke det er ulemper med hjemmekoselig mat, noen ulemper er:
1. Tidkrevende 2. Maten din er begrenset. Du kan ikke forvente at mat er like smakfullt som hotell, fordi de tilfører konserveringsmidler for å gi deg velsmakende mat. 3. Enkel utilgjengelig for alle retter i verden du trenger … 4.