Beste svaret
Popcorn er et sunt alternativ til chips og alle disse søppelmatene og kan tilberedes enkelt hjemme.
Når maiskjerne dukker opp kommer popcorn. Ingredienser av popcorn varierte med hvordan popcorn tilberedes. Popcorns kan være Airpoped, Microwaved, Machine laget eller kan tilberedes i Cooker eller Wok.
På generelt basis har popcorns maiskjerne, salt, smør eller olje. Smaker kan også tilsettes som sjokolade, karamell, honning eller chili for å lage smaksatt popcorn. Vet ikke, men føler at jordbær kan legges til popcorns.
Popcorn er laget av maiskjerner og i kjerner er det ingen bruk av animalske produkter eller biprodukter. Maiskjerner er plantasjeprodukt så rent vegansk. Men i stedet for smør kan palmeolje eller vegetabilsk olje brukes. Selv om jeg ikke er for olje. Men hvis du vil bruke smør, kan bruke smør laget av soyamelk eller kokosmelk da meieriprodukter er forbudt av veganere, så nei til vanlig smør eller annet. Et annet alternativ er å tilberede popcorn uten smør eller olje, dvs. airpop med bare salt.
Deres er en annen variant av popcorn. Øyeblikkelig popcorn som ACTII som er mest usunn av alle popcorn. De kan enten tilberedes i mikrobølgeovn eller wok.
Den sunneste er hjemmelaget i Wok eller mikrobølgeovn. Bare lite smør (vegansk smør) med litt salt er nødvendig for å lage hjemmelaget popcorn.
For å konkludere med popcorn på generell basis har maiskjerne, smør og salt.
HA PPY POPCORN EATING
Svar
Etter å ha jobbet på teatrene i flere år og laget mer enn min andel av popcorn, kan jeg svare på dette. Det er ikke vanskelig.
Det første du må gjøre er å glemme ordet «sunt». Og så glemme «mikrobølgeovn». Begge er en vederstyggelighet når det gjelder kino popcorn. Og «luft poppet. «Du vil ha popcorn kokt i olje.
Neste er selve popcornet. Det du leter etter her er» fersk «. Finn et anerkjent merke som ikke kjøpte opp og pakket om igjen alt overskuddet fra andre verdenskrig. . Jo ferskere det er jo mer fuktighet maisen har og jo bedre blir popcornopplevelsen din. Teatre har en fordel fordi de flytter MYE mais og ikke har den foreldede halvposen i skapet fra seks måneder tilbake.
Kokosolje er en annen hemmelighet og en som hjemmekokkene ikke har grunn til pris og opplevd sunnhet. Husk at det ikke er det sunneste av oljer, men du vil ha popcornkvalitet her. Du lever bare en gang. Du kan få hvit eller gul olje. Personlig foretrekker jeg hvit fordi smaken er den samme, men du vil komme ut med hvit popcorn i stedet for den gule teatervarianten. Du sparer også 25–40\%.
Den tredje ingrediensen er et smaksalt som (min favoritt) «Flavacol». Den er laget bare for popcorn, kommer i kvart kartonger og tilsettes oljen rett før du spretter.
Dette er mine tre hemmeligheter jeg bruker hjemme.
OPPDATERING:
Takk til David Critchley som ba om metoden min:
Vel, jeg eier ikke en industriell popper hjemme, så jeg må gjøre det. Min metode er å tilsette oljen og Flavacol i en stor, tung bunnpanne og bland (Flavacol er et saltpulver med smak). Jeg legger deretter til tre korn av mais, dekker og koker over middels høy varme. Jeg bruker et glassdeksel slik at jeg kan se hva som skjer Etter at de begynner å poppe, legger jeg resten av kjernene i pannen, rører, dekker og fjerner fra varmen i 30 sekunder. Dette høres kontraintuitivt ut, men det er faktisk nyttig for å utjevne varmen rundt pannen. leter etter kjernene til å dukke opp så nært som mulig til samme tid, men likevel kan hot spots i pannen ødelegge timingen din. Sett deretter på varmen og rist frem og tilbake. Når popping sakte nok, tar du den av varmen og k eep rister til det stopper helt. Å vite når er en slags kunst, og du må prøve det noen ganger. Det er en fin balanse mellom for mye unpopped, akkurat, og begynner å brenne. Bedre å feile på siden av forsiktighet fordi ingenting er verre enn brent popcorn og popcorn er billig. Du vil alltid ha noen kjerner som bare ikke vil poppe.
Også takk til Daniel Berry som foreslo å legge til ekte smør. Det gir det en bedre smak etter min personlige mening, men du finner det vanligvis ikke i teatret. Teatret bruker en smørsmaksatt olje som er mer hyllestabil og konsistent. Olivenolje fungerer også.
Når du lager popcorn hjemme, kan du bli langt mer kreativ enn smaken på teatret. Ett år lagde jeg smaksatt popcorn for å gi ut i julegaver.
Hvitløk parmesan var en smak. Hvitløkspulver og parmesanost. Paprika og Cayenne pepper kan tilsette litt krydder. Kool Aid eller andre drikkeblandingspulver med smakstilsetning kan også brukes. Jeg lagde kirsebær, jordbær, lime og drue. Kanelsukker, hvitløk-urt, ranch, himmelen er grensen. Så snart popcornen din spretter ferdig, dump den i en beholder, tilsett smaken og rist.Jo raskere jo bedre fordi den varme popcornen får smaken til å holde seg.
Shalini Munjal spurte også om hvor du skulle få Flavacol.
Jeg har aldri sett det i en matbutikk, det er slags ting du trenger å få fra en restaurantforsyning eller slikt. Personlig fant jeg det på Amazon. Den kommer i amerikanske melkekartonger i kvart størrelse og var $ 10–15 sist jeg kjøpte den.
Vurder å kjøpe en Whirley Pop. Hver kjerne dukker opp, barna elsker å snurre den mens du popper, og de er ikke veldig dyre!