Beste svaret
På jakt etter den beste indiske maten, er som å lete etter den beste europeiske maten.
Den andre tingen å huske på er at indisk mat (er) i buktområdet generelt er ujevn, spesielt sammenlignet med London eller til og med hovedlandet Europa (ikke en gang å sammenligne den med Pandara Road eller Nizammudin for de harde Delhi-walasene, til tross for en stor diaspora av indianere som bor her.
Bortsett fra dette, her er noen av favorittene mine i det bredere SF-området (inkludert halvøya).
For sørindisk mat. Dosa i byen er bra for andre hovedretter enn Dosa selv. Prøv fisk eller lam eller kylling, og du vil vanligvis ikke bli skuffet. Hvis du bare vil ha en god plan dosa, prøv Madras Cafe i Sunnyvale. Noen av de beste dosene i buktområdet.
For nordindisk mat. Som mange har nevnt, er Amber et godt eksklusivt sted. Prøv deres lammetikka (eller kalt Frontier kebab), eller deres Sea Bass-tikka. Mens havabbor ikke er en fisk som finnes i India, men smakene og (milde) krydder som Amber bruker er ganske gode. Hvis du er vegetarianer, prøv deres Achari Baigan (aubergine). Hyderabad House i Palo Alto er også ganske anstendig. Prøv deres Chicken 65, som ikke er en autentisk indisk oppskrift, men som lett ville bestått testen for krydret indisk mat hvis du ser min gode venn fra Punjab sluke den. Achari Gosht er bra hvis du er i humør for krydret og rik mat. Indian Clay Oven som er en bod i Palo Alto og Los Altos bondemarked har noen ganske gode wraps. Igjen er wrap-konseptet ikke indisk i det hele tatt, men lammet og auberginen de lager er ganske autentiske. Pakwan og Shailmar er begge god verdi for pengeplasser, spesielt for Tandoori-kylling og kebab, og en og annen Haleem. Rose Market som er en matbutikk i Midt-Østen i Mountain View, har en del anstendig tandoori-kylling og Lahori kylling for take away også. Kebab og karri i Santa Clara hadde også god fårekjøtt Briyani, serveres bare på fredager og er vanligvis tilgjengelig bare før kl. 19.30. innrøm at du ikke har vært der en stund.
Svar
Er det sant at den beste indiske maten er i Storbritannia?
Det er fantastisk indisk mat i Storbritannia, for det meste bangladeshisk , hovedsakelig rettet mot palletten vår.
Utvalget av mat er fra oransje fet takeaway crap til fine dining. Jeg har spist i begge ender av spekteret. Det er også en rekke nye indiske innvandrere som har kommet til Storbritannia for å jobbe i yrkene og har høy disponibel inntekt. Noen restauranter har alltid vært der i indiske samfunn, og det har nyere åpnet seg i sentrum av byer. Den nye bølgen serverer autentiske indiske smaker i stedet for kylling tikka massala og baltis. Når du kan ta en besøkende kollega fra India til en restaurant og de forteller deg hva som er bra på menyen, så er vi på et bra sted.
Gatemat, ekte ting i motsetning til hipster-skit, har en tendens til å være ganske ekte. De har også en tendens til å lage mat til et begrenset antall velprøvde oppskrifter.
Noen av varerestaurantene er der også med bare noen få perler å finne. Folk vil sitere Brick Lane i London eller Rusholme (karri) i Manchester. Det er god mat der og mye konkurranse, men det er blandet med råvarepriser og servering etter pub.
En rekke eldre indiske restauranter har eksistert lenge og har alltid prøvd å imøtekomme for den hvite bordmengden. På 18-årsdagen min dro en kompis og meg selv til London i noen dager for å feire. Vi besøkte Veeraswamy, som nå er over 90 år gammel. Maten var fantastisk, som var tjenesten. Det går fortsatt gode våpen. Dessverre gikk Gaylords i Manchester, men et annet flott lunsjsted.
Jeg har hatt indisk mat i andre vestlige land og mener at Storbritannia absolutt gjør det bra i forhold til det. Beste i verden … ikke så sikker. Det er store tilstedeværelser av indianere og indisk mat i andre land som Malaysia, Singapore og India.
Det er en av favorittretterne mine. Massevis av regionale spesialiteter og ingredienser. Min bror og hans kone tilbringer 1 til 2 måneder i året i India, og de bringer alltid tilbake krydder for oss. Han spiser vegetarianer, så vi gjør det når de kommer til å være over.