Beste svaret
Snøkrabbe-klynger er dimensjonert før emballasje og selges i en av butikkene på restauranter.
Klyngestørrelsene fra Alaska, USA eller Canada av snøkrabbe (Chionoecetes opilio) er i størrelse 2-4 OZ, 3-5 oz, 5-8 oz og 8-10 oz.
En klynge er flere ben på den ene halvdelen av krabben, festet til skulderen. Krabbene blir lastet ut fra fartøyet live, og blir kokt i en saltoppløsning, deretter kuttet i klynger, deretter frosset individuelt, deretter i eske for distribusjon.
Det store flertallet av klyngen er uspiselig skall og skulder. En klynge på 5-8 oz vil gi 30\% benkjøtt, så 30\% av 6,5 oz gjennomsnittlig klyngestørrelse eller 2 oz krabbekjøtt / klynge.
Det er omtrent 32 kalorier per unse krabbekjøtt . Så en klynge på 5-8 oz ville i gjennomsnitt netto 32 kalorier / oz x 2 oz = 64 kalorier / klynge.
Altfor mye arbeid for et måltid, etter min mening.
Svar
Vel … det kommer an på deres appetitt. La oss nærme oss spørsmålet med noen fakta om hva som er en servering. Jeg kommer til å konsentrere meg om Red King krabbeben.
Ingen snøkrabbe, ingen dungeness krabbe, ingen klør, bare krabbe. Det som serveres mest uansett. Kongekrabbe måles ved antall kongekrabbe det tar å nå 10 kg krabbekjøtt. En størrelse på 6-9 vil oversettes til 6-9 krabbe kjøtt. Bare kongekrabbeben utgjør tellingen ettersom klør er ekskludert. Som du ser er det forskjellige karakterer. Denne påstanden er at en 6-9 krabbe er en veldig stor krabbe, jo større krabbe jo høyere er forholdet for kjøtt versus skall. En størrelse «12-14» vil bety at det i gjennomsnitt er 12 til 14 ben per 10 pund. Klør teller ikke når du gjør denne vekttellingen. (Ja, vi vet at dette gjør det forvirrende; vi fant ikke opp dette metode.) Størrelser kan variere fra 6-9 (virkelig store ting) til 21-24 «s.
Jeg som voksen mann kunne spise 3/4 til 1 pund krabbekjøtt. Elsker ting, dyppet i smeltet hvitløkssmør. Tilbake til spørsmålet.
Jeg ber om å skille meg, kloa er minst like saftig. De fleste kongekrabbeentusiaster uttaler at den beste delen av en kongekrabbe er merusdelen. Ærlig sa enhver konge krabbe på tallerkenen min er en god kongekrabbe! Tegningen av kongekrabbe er fordi kjøttet er fuktig og søtt.
Voksen kongekrabbe spis ormer, muslinger, blåskjell, snegler, sprø stjerner, sjøstjerner, kråkeboller, sanddollar, fugler, fiskedeler og alger. Bare en liten bonus for hva de spiser på.
Cooking King Crab Legs
I de fleste tilfeller er kongekrabben du kjøper allerede tilberedt av prosessoren. Flertallet av Alaskas krabbe er kokt og sprengt frossen for å sikre den sin dyrebare smak. Å forberede kongekrabbe er vanligvis bare et spørsmål om å bruke din foretrukne oppvarmingsmetode. Denne behandlingen (matlaging) gjøres rett på båten på grunn av forgjengeligheten.
Som du kanskje har gjettet, er det en rekke måter å varme opp kongekrabbe på. Damping, koking og baking er blant de vanligste. Med disse metodene tar kongekrabbe bare 4 til 8 minutter å varme opp igjen. Husk at med mindre du har kjøpt en levende kongekrabbe, har krabbebeina foran deg allerede blitt tilberedt. Vær forsiktig så du ikke koker opp kongekrabbe, da det vil redusere den dyrebare tekstur og smak.
Så du ser å sette et absolutt tall på serveringsstørrelsen, avhenger av mange ting.
Håper Jeg opplyste deg om en av favoritt-sjømatene mine.