Beste svaret
FYI, koking forårsaker ganske stor forskjell i fettnivået, så jeg så meg litt rundt for å se nøyaktig fett, karbohydrat og protein. Jeg tror du vil finne følgende mest nyttige, det vil hjelpe deg å få et nøyaktig svar. Du må selvfølgelig ha en skala.
Totale kalorier og mengder fett, karbohydrat og protein i et kokt kyllingbryst på 1 oz / 28,35 g
Kalorier
46,7 kCal per 1 oz eller 1,647 kCal per gram
Totalt fett 1,0 g
Totalt karbohydrat 0,0 g
Protein 8,7 g
Gjør for en enkel beregning Kokt vekt i gram X 46,7 = Totalt kalorier. Kokt vekt i gram X 1,647 = Totale kalorier. Her er et par eksempler:
3.7oz ckd bryst X 46.7 = 172.79 eller 104.9g X 1.647 = 172.77
Svar
Det vil avhenge av størrelsen av brystet, og serveringsstørrelsen varierer etter hvem du spør. Her er imidlertid retningslinjene:
Et skinnfritt, kokt kyllingbryst (172 gram) inneholder 54 gram protein. Dette tilsvarer 31 gram protein per 100 gram.
Et kyllingbryst har også 284 kalorier, eller 165 kalorier per 100 gram. 80\% av kaloriene kommer fra protein, mens 20\% kommer fra fett. 100 gram er omtrent 3 og en halv gram rå kylling.
Hvis du er en seriøs kokk, vil du før eller siden lære å veie ting i gram fordi det er så mye mer nøyaktig. Og når du baker, veier du slagvolum når som helst.