Beste svaret
Quinoa er bokstavelig talt den største maten . Noensinne. Det er den eneste plantebaserte maten som har alle essensielle aminosyrer. NASA har erklært det som en viktig stiftmat som skal brukes på det første bemannede oppdraget til Mars.
Quinoa: 180 kalorier, 3,5 g fett, 11 g fiber, 7 g protein, 29 g karbohydrater Hvitris: 171 kalorier, 0,3 g fett, 1,3 g fiber, 3,1 g protein, 39 g karbohydrater Vanlig pasta: 97 kalorier, 0,4 g fett, 0,8 g fiber, 3,4 g protein, 20 g karbohydrater Brun ris: 171 kalorier, 1,4 g fett, 1,6 g fiber, 3,7 g protein, 36 g karbohydrater Cous Cous: 163 kalorier, 0,3 g fett, 2,2 g fiber, 5,5 g protein, 34 g karbohydrater hirse: 189 kalorier, 2,1 g fett, 4,2 g fiber, 5,5 g protein, 36 g karbohydrater
Svar
Bildekilde: Middelhavsdiett: Komplett matliste og 14-dagers måltidsplan | Doctors Ask
- Selv om mange sier at du ikke skal kvitte deg med ris, brød og pasta, så la meg forklare hva som skjer i kroppen din med denne typen mat. Magen og tarmen fordøyer stivelsesholdig mat i sukker, som tas opp i blodet og forårsaker en insulinreaksjon. Dette forårsaker betennelse i slimhinnen i arteriene. I tillegg lager leveren din LDL-kolesterol og triglyserider, som lagres i det subkutane vevet og mellom tarmene (visceralt fett). I de siste tre tiårene skulle det offisielt anbefalte dietten være et «fettfattig kosthold», som inneholdt mye sukker, ris, brød og pasta. Dette forårsaket fedmebølgen som vi alle ser nå.
- I 2001 bestemte jeg meg for at jeg skulle kutte ut sukker, ris, brød og pasta. Jeg gikk ned 50 kilo og kroppsmasseindeksen min kom ned mellom 21 og 22. Den ble liggende der på et balansert kosthold med frukt, grønnsaker, salater, fisk og magert kjøtt. Jeg spiser også noen magre europeiske oster. Jeg kommer fra Tyskland der de har et lignende stivelsesrikt diett som i Iran. Om noe har jeg sett iranere i Tyskland spise mer sukker og søtsaker enn vi tyskere spiste. I 1960-årene opplevde tyskerne en fedmebølge som var veldig lik resten av verden nå. Tidene var gode etter andre verdenskrig og folk unnet sukkerholdig mat, ris, brød og pasta. Jeg ser fedme-bølgen for andre gang. og jeg har trukket mine egne konklusjoner.
Konklusjon
Ikke alle vil ha disiplinen til å svømme mot bekken og kutte ut sukker, ris, brød og pasta, men hvis du vil gjøre det, vil du være sunn og holde deg frisk. Middelhavsdiet er et godt alternativ. Det er kanskje litt mildere enn det jeg holder på med. Så mitt råd går videre og ikke frykt.