Beste svaret
Jeg har blitt ganske ekspert på avokado siden det alltid har vært en favorittmat i husstanden min. Faktisk sa mitt yngste barn avokado før han sa noe annet ord … ikke mamma, ikke dada, a-vo-ca-do; alle de 4 stavelsene er perfekt uttalt.
Så, en god avokado skal være svart på utsiden og fast, men ikke hard og definitivt ikke grøtaktig. Jeg fant et pent triks med å trykke lett på toppen av avokadoen på det punktet der stilken hadde vært, og hvis den er myk, betyr det vanligvis at den er moden.
Innsiden. Når du har åpnet en avokado, vil du ideelt sett finne en vakker, jevn grønn som er mørkere der den er nærmest huden og lysere når den kommer nærmere frøet. Hvis du har en perfekt feilfri avokado uten mørke flekker (blåmerker), bør du være i stand til å skjære den lett. Tilsett litt salt og spis det med hva du vil – Min yngste liker det helt av seg selv.
Hvis du tilfeldigvis får en avokado som er litt mykere, er det fortsatt fantastisk å lage guacamole. Jeg liker personlig bare puré avokado med salt, men mange liker å tilsette, hakket tomat, grønn pepper (jalapeño), løk og koriander og sitron. Jeg foretrekker å gjøre denne «salsaen» atskilt og ikke blande direkte inn i den mosede avokadoen min. smak litt «gjæret» hvis det bare er en lyte, du kan vanligvis kutte den av og bruke resten, men hvis hele avokadoen er slik, er det best å kaste den og håpe på en bedre neste gang.
Uansett, håper dette hjelper.
Svar
Her er et eksempel på hvordan en avokado absolutt ikke burde se ut med mindre den er beregnet på søppel eller komposthaug .
Kilde: Avokado
Noe som dette er bra. Det indikerer modenhet og kan spises fersk. Legg merke til det svake grønne skjæret ved kanten av frukten og det faste gule kjøttet helt opp til gropen.
Kilde: 12 påviste helsemessige fordeler av avokado
Dette er også bra.
Kilde: Australias ledende samarbeid med Avocado & Fresh Fruit Marketing
Hvis du lurer på modningsstadier, følgende indikatorer er nyttige. Ingen kutting kreves!
Kilde: Visuelt på Twitter
Fast, dvs.: umodne avokadoer kan brukes i noe matlaging, for eksempel meksikanske avokadosupper, og veldig modne avokadoer kan brukes i guacamoles så lenge kjøttet ikke har «t brunet og smittet smaken.
Håper det hjelper! ~ 🙂