Beste svaret
De gjør motsatte ting. En «fosfatase» fjerner et fosfat av et substrat og hydrolyserer det for å gi fosforsyre.
En «fosforylase» setter et fosfat PÅ et substrat, på en spesiell måte. Generelt vil et enzym som setter et fosfat på et substrat kalles en «kinase». Hvis fosfatet kom fra ATP, ser du sannsynligvis på en kinase. Måten en fosforylase setter på et fosfat på er å bruke det (uorganiske) fosfatet til å bryte en binding, på samme måte som vann tilfører seg selv mens det bryter bindingen i et «hydrolase» enzym.
Svar
Disse er begge enzymer involvert i fordøyelsen av polysakkarider.
Amylase er et enzym fra bukspyttkjertelen (og spytt av mennesker og noen andre dyr) som kan bryte alfa-1–4 bindinger mellom D-glukosenheter i et polysakkarid som stivelse eller glykogen i dietten. Dette frigjør fri glukose som kan absorberes av tarmen i blodet for bruk som drivstoff.
Cellulase er navnet gitt til noen av en rekke enzymer produsert av en rekke mikroorganismer (noen bakterier, noen protozoer , noen sopp) som bryter beta-1–4 bindinger mellom D-glukosenheter i polysakkaridet cellulose . Cellulose er rikelig i plantecellevegger, så det er rikelig i mange dyredieter. Dessverre produserer ikke dyr cellulase, så de kan ikke fordøye cellulose. Dermed passerer en god del cellulose gjennom fordøyelseskanalen som «fiber». MEN tarmen til noen insekter (f.eks. termitter) og dyr (planteetere som drøvtyggere og hester) inneholder mikroorganismer som utskiller cellulase og hjelper dermed vertene med å fordøye og bruke cellulose som drivstoff (glukose) kilde. I de mest utbredte tilfellene brukes frigjort glukose indirekte (som et metabolsk produkt produsert av mikroorganismer, f.eks. Flyktige fettsyrer i drøvtyggere).
Oppsummert bruker mikroorganismer cellulase for å bryte ned cellulose til glukose. Glukosen blir drivstoff for mikrober som delvis behandler den (f.eks. Gjæring) til forbindelser som igjen kan absorberes av dyret. Hva er det med mikroorganismer? De får energien ekstrahert under den delvise behandlingen.