Beste svaret
Selv om jeg aldri har hatt slangesorten, har jeg hatt skorpionen.
I et ord? Fryktelig
For det første er ikke disse tingene whisky. Det er enten kornalkohol eller en risbasert ånd. Så hvis du vil bli full veldig billig, er det en effektiv måte å gå.
Den jeg hadde var over 100 bevis og smakte som noe laget i et mørkt bensinstasjonbad. Kompisen min brakte den tilbake fra sin tid i hæren i utlandet.
Han fortalte meg at den var ment å være en begrensende opplevelse og brukes som en måte å vise «mandighet» der hvor den var stasjonert. Han sa at lokalbefolkningen bruker det som en rett til gjennomgang. Han og jeg gjorde flasken. Det var ikke en av mine smartere beslutninger.
Svar
Som en primer er det enklest å begynne å lære forskjellene mellom de viktigste typene whisky og whisky der ute (vi «kommer om stavemåten om et øyeblikk).
Straight Bourbon og Tennessee Whisky er primært maisbaserte whiskyer (minst 51\%), hvorav et stort flertall er laget i delstaten Kentucky. Den eldes alltid i nye forkullede eikefat. Tennessee whisky er i utgangspunktet bourbon laget i Tennessee, og gjennomgår vanligvis et filtreringsstadium kalt Lincoln County Process (http://en.wikipedia.org/wiki/Lincoln\_County\_Process). Bourbon vil vanligvis ha en søtere smak enn de fleste andre typer whisky og er vanligvis i alderen 4 til 12 år. Alt utenfor det området er noe mindre vanlig og vil utvikle en annen smakprofil. Fordi Bourbon er en av få brennevin som er kommersielt tilgjengelig i mange forskjellige aldre, vil jeg anbefale å bruke den som grunnlag for vertikal smaksprøver (dvs. prøve mange whiskyer av samme type i forskjellige aldre).
Rugwhisky er laget av minst 51\% rug, og var faktisk mer utbredt enn forbud mot bourbon på grunn av overflod av rug i de nordlige statene der den ble destillert. Rug whisky ser noe av en gjenoppblomstring i disse dager, og mange bourbon og uavhengige destillatorer introduserer rug i samlingene sine. Rugwhisky blir vanligvis beskrevet som «krydret» og har en mer langvarig bitterhet på grunn av rugens naturlige bitterhet.
Amerikansk blandet og kanadisk whisky er ganske enkelt blandinger av whisky med forskjellige kornbrennevin for å skape en unik ånd. Disse kan variere vilt i smak avhengig av hva som går inn i blandingen.
Scotch og Scotch-style whisky produseres vanligvis i Skottland, selv om japansk whisky har en tendens til å modellere seg etter Scotch og dermed kan betraktes som sådan. Det er også destillatører i USA som lager whiskys i skotsk stil. Du «vil merke» whisky «her er stavet annerledes. Det er bare slik skotskene staver det. Single Malt Scotch , i motsetning til andre whiskyer, er laget helt av 100\% bygg og må være i alderen minst 3 år , selv om det ikke er uvanlig å se skott i alderen opp til 30 år eller muligens enda mer. Avhengig av region, kan smakene variere fra veldig glatt, lett og skarpt, til en mer intens, røykfylt og torvaktig smak. Det er mange faktorer som vil påvirke smaken til en single malt Scotch, men det er vanligvis trygt å si at Scotch produsert i en bestemt region vil ha konsistente egenskaper. Jeg vil foreslå å plukke ut skotsjer med moderat pris fra hovedregionene og smake på dem: Lowlands, Highlands, Speyside (en bestemt region i Highlands), Campbeltown, Islands og Islay (en bestemt øy). Vanligvis vil Scotch være lettere og jevnere i begynnelsen av listen, og bli mer røykfylt og intens når du går videre. Scotch eldes vanligvis i brukte sherry- eller bourbon-tønner, selv om andre typer tønner også kan brukes.
Blended Scotch som blandet bourbons, er en blanding av flere Scotches og kan også inneholde kornbrennevin. Året på en blandet skotsk er alltid alderen til den yngste ånden i blandingen, så en 8 år gammel blandet skotsk har 8 år gammel skotsk, men kan også inkludere eldre skotsk. Som med blandinger, varierer smaker fra blanding til blanding, men er generelt mindre søte og mer eikeaktige eller røykfylte enn bourbons.
Irish Whisky er lik Scotch og deler sannsynligvis mest likhet med Lowland Scotches. På grunn av måten maltet til irsk whisky tørkes på, i en lukket ovn vekk fra ild og røyk, mangler det vanligvis de røykfylte elementene i skotsk og får sødme som ligner mer på amerikansk whisky. Av alle typer whisky må jeg si at jeg er minst utdannet om irsk whisky, men de gir like god drikking som alle andre, så det er bra nok for meg.
Jeg vil si å begynne: ta et glass Jack, Old Overholt (eller en hvilken som helst annen billig rug), litt Johnnie Walker Red eller Black, Bushmills eller Jameson, og en ikke-uoverkommelig dyr single malt Scotch som en 12-årig Macallan. Sipp disse rett med litt brød og vann mellom forskjellige smaker for å rense ganen. Det vil være enklest å smake på forskjellene mellom disse først, og når du først har fått taket på å kunne for å fortelle forskjellene mellom disse i en blind smakstest, gå videre til å utforske en bestemt kategori avhengig av hva som passer deg.